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……
落峡村。
李青在村子里转悠了一圈后,开始往回走了。
回去做晚上的饭菜了。
吃啥?
李青一边走,一边考虑晚上的食材。
突然。
眼前一亮。
在前面发现了一大片食材。
黄花菜!
野生的。
既是一种花卉,也是一种食材。
整点回去炒鸡蛋好了。
就这么办。
李青走过去。
辣手摧花!
这花还挺好看的。
在茎的顶端开花,花瓣分列四周,很大一朵,黄色的。
李青摘了一朵又一朵。
这种花在以前还叫做萱草、忘忧草。
一直都大名鼎鼎,是满汉全席中草八珍之一,营养价值很高。有止血、清热、消食、明目、安神等功效。
吃法多样,做汤、凉拌、炒都可以。
大家经常说的,“等到黄花菜都凉了”中的黄花菜,就是它了。
摘了大概有二十几朵的时候,李青觉得差不多了。
继续回家。
……
回到家里后。
李青走进厨房,他要先把黄花菜的花芯摘了,然后还要放进淡盐水里浸泡一段时间。
之所以这样做,是因为新鲜的黄花菜含有秋水仙碱。
人吃了之后,有可能会中毒。
摘掉花芯,并且用淡盐水浸泡,能够去除黄花菜里的秋水仙碱。
操作完成后,李青又拿着一个篮子到了菜园。
摘些青椒回去做个青椒肉丝。
再打一个汤。
两菜一汤够了。
……
第二天。
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