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孟诜:“治霍乱后吐逆不止,清水研一碗,饮之。“”
……
当赵绅说完这些的时候,大财神已经是满脸懵逼,没有办法相信自己的耳朵。
目瞪口呆的看着赵绅,然后喃喃的开口说道:“赵师傅,这些难道也是你爷爷教你的吗?”
赵绅点了点头,对于这些,如果他没有过目不忘的记忆力,恐怕早就被他爷爷活活的累死了。
只见大财神摆出了一个哭丧的表情,然后开口说道:“这个爷爷,我不想要了……”
穆义春哈哈大笑,然后看着赵绅竖起了一个大拇指,对于赵绅这里,他以前就见赵绅讲解过各种古文对于美食的记录,所以他是完全的不担心,对于这一场的对赌,他穆义春可以说早就胜券稳操了!
看着穆义春的哈哈大笑,大财神有些不甘心。
对着赵绅开口说道:“既然如此,赵师傅我想考考你,关于糯米的做法!”
穆义春听了以后,拉了拉财神的衣服,然后在财神的耳边轻轻的开口说道:“财神,不要自讨苦吃了,跟赵师傅讨论任何美食上的东西,都是白搭,他全都能一个字不落的给你回复出来!”
大财神哼了一声,然后不管不顾的对着赵绅开口说道:“赵师傅,你可知道糯米酒的做法?糯米可是能够酿酒的,我也不为难你,你只要将这糯米酒的最基本制作步骤说出来,就算时你过关了。”
……
赵绅甚至都没有去看大财神,专心致志的制作着美食。
就在大财神要以为赵绅避而不答的时候,赵绅缓缓的开口说道:“糯米酒,材料需要四种。”
“第一种,便是糯米,第二种,则是甜药酒,用量:用直径约两厘米的小圆球,大约一公斤糯米需要1粒半!”
“然后还需要一个蒸锅,一块比锅口稍微大一些的纱布!还有密封的开口大点玻璃瓶。(其他可以密封的东西也可以)。2000毫升的密封玻璃瓶,一公斤糯米需要两个。”
“准备好这些以后,量好一公斤的糯米,用凉水浸泡一个晚上!”
大财神听着赵绅说了这么多,显然已经慌了,开口说道:“赵师傅,你说的这些都是准备步骤啊?具体如何制作你还没有说呢!”
没等赵绅说话,一旁的穆义春就开口说道:“财神,你别急啊,从头到尾,赵师傅一个都不会给你落下的,哈哈哈哈!跟赵师傅比较这个东西,你拿一本百科全书都不是对手啊!”
……
只听赵绅继续开口说道:“将纱布放蒸格上,将浸泡好的糯米放纱布上,开火蒸40-50分钟。蒸好后倒入大点的容器凉至温热,用一碗温水将酒饼尽量化开后,(另留开一小勺)一边将甜酒药水倒入凉好的糯米中,一边使劲搅拌糯米,尽量搅拌均匀),搅拌过程中可适量加些温水。搅拌好后装瓶,在中间弄个洞,将留的酒饼水倒入其中,盖好瓶盖,用厚布包好瓶子,天热一般3-5天,天冷放暖气边,一般一两星期就可以了。好了以后放冰箱冷藏,随吃随取。”
大财神的脸黑了下来,接二连三的被难住让他这位财主的面子有些挂不住,他不信邪的毛病渐渐的体现了出来,继续对着赵绅开口说道:“那么赵师傅,糯米百合粥该如何制作?”
……
赵绅直接开口说道:“糯米百合粥,需要原料:糯米、百合、莲子。”
“制作方法,首先,将所有原料一一洗净,然后上锅点火,将水烧到半开时,倒入所有原料。糯米、百合、莲子的比例大概为4:1:1。将水烧到半开在将原料放入的原因是为了避免粘锅,而且可以利用这段时间泡一下米,当锅被烧开之后,将火调至小火,再慢慢熬制。而当锅再次被烧开的时候,这样好喝又具有滋补功效的糯米百合粥就做好了。”
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