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追溯到十二世纪,拉姆斯三世坟墓的壁画上,已绘有圆形、三角形、花或动物形状的焙制点心,到了公元前七~八世纪,希腊产生了都市型国家,也产生用称为多理昂的无花果叶包裹后蒸熟的葡萄干点心,此被认为是现今葡萄干布丁的起源,此外,也有使用蜂蜜的点心、使用油菜的糕饼或油炸的点心,更甚或是生日蛋糕、结婚蛋糕,实在是多的不胜枚举。
这些点心被制作成精美的礼物奉献给诸神,当然每一样点心都是极其甜美的,希望得到神明的眷恋,获得甜美的生活,而点心一词也逐渐演变出了更为概括性的甜点。
甜点一出现便风靡了所有喜欢甜品的美食爱好者,在欧洲开始使用砂糖大约是十世纪左右,十字军东征时,意大利的各都市便开始用砂糖制作点心,例如用花生及砂糖熬煮制成的马其面包,或撒上香料、砂糖的甜点心等。另外,十三世纪法国,馅饼店明了包入杏仁烘培而成的奶油水果馅饼,从此就将点心店称为糕饼店。
但由于地域原因,甜点传入中国较晚,特别是闭关锁国的年代中,中国的甜点被外国落下了大幅度的展程度。
“想吃什么?”赵绅看着肩膀上的冬冬开口问道。
冬冬收回了看着酒仙鸡的目光,包子一样的脑袋,大饼脸一样的面孔在赵绅的肩膀上左摇右晃的思考着。
最终这个小东西一吐舌头,说出了一个字。
“甜。”
赵绅晕倒,似乎询问冬冬就是一个错误的选择,这个小东西除了吃好像什么都不精通,哦对,还有玩冰。
……
想了想,既然冬冬也没有定义,那就按照任务的要求来吧,开胃甜点,说到开胃自然要数酸奶!
酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(酵剂),经酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。
“给你做酸奶吧,酸奶分为很多种,有凝固型,搅拌型,以及添加各种果汁果酱等辅料的果味多型,不但保留了牛奶的特点,更是有着促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。”
“你想吃哪一种。”
赵绅对着冬冬解释道,依然没有放弃听取这位小朋友意见的机会。
小东西似乎陷入了思考,不太明白赵绅所说的这些专业术语,想了半天冬冬似乎终于想通了什么一般,双眼亮晶晶,嘴角带着口水笑嘻嘻的对着赵绅说了两个字:“好吃!”
赵绅再一次被打败了,不过他觉得自己的努力是有收获的,至少这一次冬冬说了两个字来形容。
传统的饮品已经有了七彩琉璃,所以赵绅想制作一道可以吃的酸奶甜品,或者说,酸奶蛋糕也不错。
……
……
……
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