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0318 这品牌能火（第1页）

大型工程机械的运转闹得人耳膜嗡嗡作响，整个镇子除了食堂外，没有一个地方是清静的。

林佼坐在方长的旁边，看着方长大口地撸串儿，手托香腮地问道：“怎么样，这藤椒的味道是不是特别的爽？”

方长不住地点头道：“这是林姨新弄出来的？”

“这不是夏天马上就要过完了吗，洪隆冬天湿冷得很，开着火煮着红锅烫串儿吃着暖身子啊，这串儿的味道你觉得可以吗？”

方长点了点头道：“鲜辣椒麻，吃着挺爽口，又不是特别闷油，我觉得还不错，这底料是自己炒的吗，为什么这么香啊？”

林佼笑道：“嘴还挺厉害的嘛，这底料啊就是跟我们家的牛肉面的红汤底料中用的豆瓣酱一样，只是炒制的方法不一样而已，这可是我妈的独门秘笈。”

方长一听，喜道：“正好，这种红油锅底可以拿出来专门开一家店，弄不好还能创立一个品牌呢，叫什么呢？食堂少妇幸运签！”

林佼那头点个不停，笑道：“我也是这个意思，但是你说品牌，真的有这么容易吗？”

方长笑道：“当初你的愿望不是要把你们家的分店开得到处都是吗？现在机会来啦。如果是别的地方我可能还没什么把握，但是在乔山镇的话，只要这里翻新完成过后，也就是几天工夫，你们家这个品牌啊，想不火都难。”

林佼听得两眼一亮，讶道：“真的假的？”

“什么真的假的？咦，这是什么好吃的，我正好还没有吃饭呢，让我尝尝看！”

这刚进门的香香可一点没客气，从红油锅里抽出一根签儿来，放在眼看了看，讶道：“哇，牛肉卷当中包着料呢，嗯……”

一下塞进嘴里嚼了起来，爽口味美，不错不错，不过刚嚼了两口，就把香香给弄得俏脸绯红，一口咽下去之后，乖巧的舌头一下子伸了出来，一边哈气一边叫道：“啊……好辣啊……啊……里面包了什么啊……是辣椒吗？”

林佼笑道：“香香你先坐，我去给你弄点喝的。”

“好啊！”香香顺势坐了下来，拿出第地根签来，再仔细看了看，讶道：“原来不仅在这牛肉卷当中包了香菜，还有野山椒，好有特色啊！”

眼看着香香一口又将第二串吃了下去，方长没好气地笑道：“你不是怕辣吗，怎么还吃啊？”

香香一边吃一边笑道：“我刚才只是没做好心理准备而已，哇……真的好好吃啊，比市里的火锅味道还爽。”

方长笑道：“这种味道，你说要是开成品牌店的话，会不会火？”

“那肯定啊，这是谁做的？”香香问道。

方长说道：“林姨啊，我帮她把名字都想好了，就叫食堂少妇幸运签，以后这就是个大品牌。”

香香赞道：“可以可以，名字取得很直白，有特点，让人看一眼吃一回，就能把名字记住。我先拍个照，以后啊，我就是这个品牌第一个试吃的创始顾客！”

噗……

还有创始顾客这一说！这个香香的脑洞也真是没得说了。

说到底，还是这红油锅里的配料讲究，方长本来以为这种锅用牛油更入味，但是仔细一看，用的并非牛油，而清油，这种锅底相对爽口不油腻，吃得更健康，加上洪隆本地特产的藤椒还有秘制的豆瓣，就成了这红油锅味道独特的主要原因。

锅底是一大特色，在签串上林姨下了更大的功夫，如果单单几分钟过油烫煮，很难让这些食材入味，尤其是牛肉、羊肉，还有禽畜的内脏，这些食材的腥膻味也不可能一下子全部去除干净，非常影响口感。

所以林丽在制作时，特地把各种香味卤料打磨成粉再与老白酒混在一起将食材分别腌制，再将它们穿成签，这样不仅在入锅前就有了香浓的味道，而且也把多余的味道给去除干净，还能保证锅底越吃越香，越吃越有味。

方长把自己知道的再加上自己的猜测全都告诉香香时，香香听得目不转睛，一边咬着筷子，一边直勾勾地看着方长。他怎么会知道得这么清楚啊？

香香对方长本来就很好奇，几乎每一次见面，方长都能给香香留下非常深刻的印象。她是网络人气红人，平常就会发一些长文什么的。听到方长讲解这幸运签的制作方法时，就像看到方长在现场制作，居然能够产生画面感。

“方长，你自己会做饭吗？”香香问道。

“会啊，基本天天都做！”

一听这话，香香几乎脱口而出道：“那你什么时候做饭给我吃可以吗？”

“这个……”方长也没想到香香这么直接，弄得他一下子不知道该怎么回答了。

就在这时，林佼拿了一杯饮料过来，大大的透明的杯子里装着红红烂烂的果肉，晶莹透亮的液体将果肉浸泡着，上面还飘着一片柠檬。

吃得小脸通红的香香来不及说谢谢，抱着这个杯子轻轻啜了一口，两眼一亮，咕嘟咕嘟地喝了大半杯，那微酸到清甜的味道，再加上一些冰碴子入口迅速融化时与柠檬相辅相成的刺激，一瞬间嘴里就再没有半分辣的感觉。

这种口感不要太爽啊，简直跟这红油锅的少妇幸运签是绝配。

香香欢快地吃喝着，把方长和林佼都给看傻了，这丫头看着瘦瘦小小的，怎么吃起东西来这么猛啊。

其实不能怪香香，她本来就是个美食活地图，不仅是洪隆，就连省内的其它城市，她也能驾轻就熟地把那些美味给翻找出来。去她的微博里转一转就知道，不仅在国内，她还时常到东南亚一带的国家去做美食攻略，这本来就是一个对吃喝玩乐非常专来的丫头。

所以，只要是她觉得好吃的东西，那就必须得火。

等到一顿饭吃饱了，香香两眼有些放空地说道：“佼佼姐，这种饮料制作，可以开成门店，和这红油串儿一样做成品牌，第一家店都开在乔山镇，以后我保证它们能红遍大江南北。”

“真的？”林佼没想到自己胡乱鼓捣的玩意儿居然还有这能耐，偷偷地看着方长，她调制的这杯东西，本来就是给方长准备的，如果没有这种动力，她也没那闲工夫。