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苏氏酒楼顶层,被重新装修过的豪华包间已经和以前的中式土豪风格完全不同了。
现在的包间,除了经过重新设计的暗色圆桌外,室内还摆放着几颗古朴的树根,墙角的器具全都是红陶和黑陶,顶灯罩也由陶器做成,墙上有长长的竹席和非同一般的漂亮彩色草编荷花,角落里充满艺术感的小香炉里,燃烧着淡淡的香,看起来不像是餐馆,反倒像是一个禅室一般。
林新斐得意指着桌上才端上来的那道白玉菊花,对华夏商会总会长于诚说道:“老于,你也算是天南海北闯遍的人,没见过这个吧!”
于诚也被那盘豆腐给震住了:“真是绝了!”
他刚才还在跟林新斐说,自己见过的刀工最厉害的,是小时候和父亲一起在京城一条巷子里吃铜锅,大冬天,热腾腾的锅子沸腾着,师傅站在旁边,举着新鲜的羊腿牛腿,问你要几斤,定下来了,他拎刀就切,片下来的肉片儿,薄的透明,拿筷子夹住,下锅涮三下,就熟透了!那味道,是现在用机器刨出来的冻肉完全不能比的。
现在看来,果然是山外有山,天外有天,面前这盘白玉菊花的豆腐丝,每一根豆腐丝都细若发丝,若是可以透光看,肯定也是透亮的。切这个,比切肉更难!
就在林新斐和于诚满意的吃着豆腐的时候,一名服务员又笑着进来了,她的手中捧着一只小小的盘子。
“客人您好,今天我们开业有惊喜活动,每个台号或者领到序号有八的客人,都会免费赠送一道新菜,叫做金桂飘香。”
林新斐他们的包间刚好是顶楼的十八号,听了服务员的话,林新斐笑起来:“多谢多谢!”
那是一只小小的黑瓷盘子,直径只有成年男人的手掌大小,里面的菜量也不多,一堆金黄色的小小桂花铺满盘子的下半部分,盘子的上半部分用褐色的酱汁和几片花椒叶子绘出盘画,是一颗虬健的桂花树,树上,零散的分布着黄色的桂花花朵。
一阵甜甜的桂花香气从盘子里传过来,让这盘金桂飘香不像是菜,反倒像是装饰品一般。
“我说姑娘,这不会是真的桂花吧。”于诚有些遗憾的问道。
他有花粉过敏症,如果这是真的桂花,他是不能碰了。
“这不是桂花做的,只是用了一点儿桂花蜜,主料是鸡蛋。”服务员笑眯眯解释道。
“鸡蛋?”于诚跟林新斐面面相觑,还是林新斐先用小勺子舀了一勺,仔细看了看,只见那桂花花瓣、花蕊、花萼俱全,而且闻气味,也完全是桂花的味道,怎么会是鸡蛋呢?
他将勺子放入口中,顿时眼睛瞪大了!
天呐,这真的是鸡蛋,而且还是带着一点点花椒味道的鸡蛋,有一点儿清爽的麻,让鸡蛋的味道没那么腻了,除此外,它还有一种说不上来的淡甜,似乎是桂花的香味,又似乎是秋天里层林遍染时,从山风中吹来的丝丝凉意,让人不由得心神为止开阔。
眼看林新斐露出这样的表情,于诚也尝了一口,他的表情跟着变了。
席上的人一个都没有说话。
等了好一会儿,林新斐恶狠狠伸出手,朝着那本来就不多的金桂飘香舀了一大勺,放在自己嘴里,盘子刹那间空了一半。
两个人你看我,我看你,像是斗鸡一样,谁也不肯相让!
于诚道:“老林,你不厚道!”一边说,一边不但给自己盘子里舀了两勺,还给自己夫人的盘子里也舀了一大勺。登时,盘中由鸡蛋做成的桂花,只剩下了盘画上面被酱汁黏住的零星几朵。
林新斐不甘示弱,索性将盘子端到自己跟前:“好啊,这么多年,老于你吃独食的功夫越来越到家了。”
他把那几朵盘画里的桂花取下来,舔到嘴里,吧砸吧砸嘴唇:“呦,原来这酱是特制的酱,有股新鲜花椒叶子的味道,蘸了更好吃。”说着,把酱汁刮下来淋在自己盘子里,气的于诚一阵摇脑袋。
外面,各个单号里有八,以及台号里有八的客人,都陆陆续续的收到了赠送的金桂飘香。
这一道菜,迎来了无比热烈的欢迎。
甚至有好几个人吃完后,专门又排了一次号,等着有八的单号,就是为了这道金桂飘香。
一直到下午三点多,大厅里还是有人在吃饭。这架势,显然是要晚饭和午饭连在一起啊。
“彤彤,你去休息休息吧。”苏长青忙里偷闲,到了厨房,对苏若彤说道。
苏若彤面前,放了一只大精钢盆子,里头堆了冒高一盆她用鸡蛋雕好的小桂花,最起码能够拼出来一百盘,足够今天用了。金桂飘香的原材料,就是新鲜花椒叶子捣碎了,腌渍出来的酱汁,加上蒸好的鸡蛋羹,再有一点儿桂花蜜,但是加上苏若彤的刀工,那就不得了了,顷刻价值千金。
苏若彤看看苏长青,想起来早上褚玉湖跟她说的话,问道:“爸爸,是不是前段时间有人要收购咱们家酒楼啊。”
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