书书小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第22章 焦茶水1（第1页）

小勺先在茶碗水面蜻蜓点水一般触动几丝涟漪，几下勾画后，那汤纹水脉便显出物象来，随着男子的吟诵，那水面跃起一颗水珠，竟是一条小小鱼儿的形状……

阳春三月间，青绒一般的柳絮飘满江都城。

小秦淮畔的野桃、连翘、香兰以及春鹃都开了，嫣红嫩黄的顺着河岸延绵开去。

最近一些日子，柳青街欢香馆的客人也多了起来，游春踏青、商旅行役的都络绎不绝。

这天，一个年约三十，白面徽须的男子，带着个斯文干净、背包袱的书童进到店来。店里已有两桌客人在喝茶，他便择一张靠窗的桌子坐下。李二过去招呼，那书童一摆手道：“我家先生在等人，你也不必倒茶，就请借风炉来一用吧。若有上等松炭，也请一并拿来。”

李二也不多言，答应一声就去了，不一会儿便将他们要的捧来。

只听那书童对那男子说道：“公子，不若小的到门外去看看，那王员外该到了。”

男子点头道：“那便去吧。”

书童走出门口，不晓得是不是飘过的柳絮进了鼻子，他大大地打个喷嚏。

我抓着自家养的乌龟在竹枝儿巷口地上玩。柳絮满地打滚，我攒起一把在手心揉成一个团，方才那男子和书童进店我已经看见了，但没在意，这会儿书童又走出门外来，朝着柳青街两头张望，像是在等什么人。

不到半刻钟的时间，果然有一辆马车行到欢香馆门前停下了。我看看天色，已时近正午，桃三娘肯定在后院厨房里忙得不可开交了，不知今天做什么好吃的？

我带着乌龟溜到欢香馆侧门，从侧门进到后院。

新摘下来的嫩芽笋，切一指宽的小片配木耳、火腿丝，以及麻油、盐、酱油、酒炒，便最是新春里该尝鲜的小菜！

我吸着鼻子道：“好香！”

桃三娘正将菜装碟：“呵，月儿，帮我把那边青的、红的苋菜都拿起来沥干水，待会儿要用的。”

“好！”我爽快答应着去帮忙。

这时从屋里出来两个人，其中一个口里念道：“古人云：茶之味香隽永，恰如灯下路人，万里归来对影。口不能言，心下快活自省。王员外，你说品茗莫不是品人一般？”

“是！和公子说的才是至真道理，我虽卖茶，但与公子你相比，却是粗俗人一个！”接话的人比先说话的看起来要年长不少。我抬眼一瞥，才发现他就是我们这一带有名的富户王员外。

说话的人，也就是方才带着书童进店那男子，他拿腔拿调讲的那些我都听不大明白，想必是个读书人吧？可他们到后院厨房来干什么？

桃三娘殷勤迎上去，笑着问：“客官，想吃点什么？”

那人斯斯文文地先作了一揖，然后道：“久仰欢香馆桃三娘之名，今日一见，果然不俗。”

桃三娘摆摆手：“哪里哪里，客人实在见笑了。”

那人的目光审视一番厨房，看见炒好的笋，更高兴道：“笋乃是天下蔬食第一品，当年陆放翁一首《野饭》诗里就把笋喻白玉，觉得素馔更胜荤腥鱼肉。我等虽然没有古人的风骨，但对道理却是认同的。今日不若就请桃三娘给做一餐好素菜，我和员外清淡了口舌，才好品茶啊。”

王员外连忙附和道：“和公子说得有理，就劳烦桃三娘你做些干净素斋来吧。”

桃三娘笑着答应了。

既然是做素菜，桃三娘便把铁锅在火上烧干油腻，并且水洗了三遍，才另切笋片加木耳清炒一碟送去给王员外与那位和公子。又吩咐何二，将我洗好的青、红二色苋菜分别切小段，过一下滚油之后，青配豆腐皮，红配冬菇丝，酱油麻盐拌好，盛上碟子显得青红相间的，清香诱人。

看着他们做好了菜，我便把乌龟放在大石磨盘上，帮忙把菜端出去。

风炉子上煮着一罐茶水，书童摆好茶碗并小心翼翼将茶盛出，王员外的一个小厮再把茶碗递到桌上。王员外做个请的手势：“和公子，尝尝这水，这可是我年前贮藏的一埕新雪，皆是让府里的丫鬟清早时从桂树上扫下来的。”

我把托盘拿到桌边，然后轻轻端起碟子放到桌上，只见那和公子细细饮一口茶，品味一番点头道：“嗯，水是好水，只是新水味辣，若能放置三年再用，必定味甘如饴。”

这时旁边的书童把水罐从风炉上移开，我忍不住伸长颈子瞥了一眼罐内，不知他们烹的是什么茶叶，水面一泓青翠如碧的颜色，我隔着几步远，也能闻到一阵奇特的香气。