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陆芊芊挑眉:“千味居?”
“姑娘有所不知,千味居是近段时间刚开的酒楼,装修奢华,菜品也不便宜,但是打造的是档次高端,大厨又是……抢了我们不少生意,”王管事正巧听到两人的谈话,见主子有些尴尬,便主动开口,“我们现在的生意惨淡,有很大一部分原因是千味居的不正当竞争。”
陆芊芊来了兴趣,“此话怎讲?”
“千味居开业的时候,优惠低价招揽了不少客人,再后来,将我们的大厨全部挖走,咱们只有小主子一个人顶着,可是那些客人都是吃惯了那些大厨的味道,久了也就不来我们这里了,另外……”
王管事犹豫了一会儿,咬牙道,“有食客在我们这里吃出不干净的东西……”
陆芊芊点头,估计也是被人陷害的。
她想了想,“可否让我看看你们的菜单?”
她昨天就有一些想法,但他们毕竟刚接触不久,贸然提出什么有些不好,今天能够聊到这里,也算是水到渠成。
王管事不明白陆芊芊的用意,却也报了一些菜名。
陆芊芊又指着地上的豹子,问道:“你们准备怎么做啊?”
“这个……”王管事看向一旁的主子,“主子的手艺也很不错。”他只是太想做好,因此有些放不开手脚。
没有开口的杜诺这个时候道:“跟其他肉差不多吧,还会根据豹子肉的特性进项调整。”
他没有做过,晚些时候回去再问问爷爷,看看能不能学到一些。
陆芊芊:“……”
她深吸一口气,“你们确定能赚够二十五两?”她现在就为他们担心了。
“有豹子肉,加上你的菜,定能招揽一些客人。”这也是他愿意放手一搏的原因。
陆芊芊摇头,“墨守成规,没有具体章程,即使做起来,也很难做强做大。”以千味居的性子,想必也是有些手段的,她并不看好百香楼。
杜诺沉默,他也知道自己不是做生意的料。
“陆姑娘,你有什么话就明说吧。”王管事觉得,这个小姑娘定然能够给他们带来惊喜,之前的菜是,现在的豹子是。
陆芊芊没有率先回答王管事的话,而是看向柳辰兮:“你若有事,先去忙。”
柳辰兮知道他们有事情要谈,按照他的性格,定然不会留在这里,可是,话出口,却是:“没事,我和你一起。”
陆芊芊想了想,点头,“你若无聊,可以先去做自己的事。”
柳辰兮表示无需管他。
“那你先等等,”陆芊芊这才对王管事等人说道:“咱们开门做生意,迎接八方来客,不能光是做好菜,但是,营销也很重要。”
“营销?”对于这个词,杜诺和王管事都很陌生,一旁的柳辰兮也微微蹙眉,想着何为营销。
“营销,就是有针对性的销售,咱们做酒楼的,不也是希望将菜品卖出去吗?很多顾客,只要味道好就能满足他们的需求,自然就会认可你,并且愿意再次光顾,但是,”陆芊芊突然停了下来。
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