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“可是你能处理干净猪下水吗?要是猪下水能处理干净,早就被处理干净,也不至于等到今天……”
“是啊,小掌柜的,这猪下水跟牛羊下水可不一样,是处理不干净的。有一次家里图便宜弄过一次,在河边洗了一上午,洗的不能再干净了,可是猪下水还是一股子味儿,煮了一锅,最后全都倒了,实在是吃不下去啊。糟蹋了不少柴火不说,一口锅洗了三天都还是一股子味儿。”
“处理干净?呵呵,上嘴皮挨天,下嘴皮贴地---小掌柜的好大的口啊。”
众人愣了片刻后,又纷纷摇头,如果说猪下水能处理干净,他们自然会吃。可是,问题是他们根本不相信朱平安所说的,能够处理干净猪下水。
在他们看来,这猪肉都吃了几百年了,要是猪下水像牛羊下水那样能处理干净,早就处理干净,想牛杂羊杂那样被人抢着端上餐桌了,至于现在被人嫌弃的说扔就扔吗。
众人的反应在朱平安意料之中。
几百年的观念不是你说一两句话就能改变的,不过这种情况也是朱平安想要的情况。
欲扬先抑。
现在人们越是怀疑越是不相信,将来等到喷香的猪杂、卤煮呈现在他们面前的时候,造成的影响也就越大越轰动。
这种反差效果将会是朱记快餐最好的广告。
这种机会怎么可以不把握呢。
至于处理不干净猪下水,做不好吃猪下水,这种担忧,朱平安完全是没有的。
在现代,很多个小区门口都会有卖熟猪下水的流动摊贩,很多学校附近都会有卖杂肝汤的饭店,基本上都是食客不断,好评如潮,百吃不厌。
更不用说北京有名的卤煮了。
熟猪下水、卤煮、杂肝汤等等,这些自清朝中后期流行起来的,在现代经又受住考验的好做又好吃的美食,就是朱平安自信的依仗。
现在,人们越怀疑越好呢。
朱平安微微勾了勾唇角,拱手面向众人,信誓旦旦的说道,“我们店可以处理干净猪下水,如果没有这金刚钻,也就不敢揽这瓷器活了。实不相瞒,这是我们家祖传的手艺。”
“真的假的?”
“不可能吧,没听说过有谁处理干净猪下水的啊。”
“猪下水是不可能处理干净的,多少年了,都没人能做到,别听小掌柜的忽悠。”
“祖传秘方的话,有可能吧,一般祖传秘方效果都挺好的。说不定小掌柜的真的能处理干净猪下水呢。”
听了朱平安的话,众人半信半疑。
一提到祖传的手艺,众人就会联想到秘方,因为祖传手艺一般都是保密的,没有流传开来,也是说得通的。
可是,猪下水能处理干净吗?!
几百年来,就没听说谁能处理干净猪下水过。这是颠破不灭的事实啊。
所以,总体上众人还是怀疑的居多,不怎么相信朱平安所说的秘方。
“正好,小店今日装修,也要给做活的师傅们准备午饭,兼着今天买的食材也足够多,如果诸位父老乡亲不嫌弃的话,等到中午的时候可以过来尝尝。当然,今日肯定是免费的。到时候,猪下水能不能处理干净,味道好不好吃,诸位父老乡亲一试不就知道了吗。如果好吃,诸位父老乡亲就多吃点,如果不好吃,诸位父老乡亲也没有什么损失,不是吗?”
朱平安拱手向众人发出了邀请,微微勾着唇角,嘴角露出了一个憨厚的笑容,一双不大但却漆黑有神的眸子宛若燃了火焰一样,洋溢着满满的热诚目光。
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