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付妈看了一眼付颖没说话,说了付颖又要跟她吵。
付颖问付妈,“党参要洗多少根?”
付颖不太确定,一般人多的时候也不会下很多党参煮,自家只有三个人,煮多了也不知道会不会补过头。
“洗三根就行,付哲不一定吃,剩下的放堂屋,改天吃。”
付颖挑出来三根一样大的,剩下的拿过去堂屋放着。党参、萝卜这种刚从地里挖出来的不能堆着放,堆着容易受潮腐烂,要放散开一点,根须带着泥土,再通风慢慢风干,能保存得更久。
背篓底下还有东西,一层布盖着,付颖以为会是天麻,因为这里是主产地,天麻炖排骨是最常见的吃法,天麻泡酒更是家家户户都有的。
结果是猕猴桃,也就是奇异果,这个东西在本地就纯粹是野生的了,真没听过有人种植,因为山上很多。
付颖把猕猴桃拿起来捏了下,还是生的,“妈,这个猕猴桃你在山里摘的吗?”
“什么猕猴桃,那叫杨桃(第一声),猕猴桃又是什么怪叫法。”
付颖无语,这个东西学名就是猕猴桃啊,外面都叫猕猴桃的,只是自己突然忘了本地话叫杨桃而已。
说起这个,付颖想起一个自己的笑话。
那时候在读市中专,周末跑去同学家玩,那个同学的亲戚种植了杨桃和番石榴,她问付颖要不要去摘来吃。付颖以为是老家的那种杨桃,兴高采烈的跑过去,结果长得完全不一样。
粤省种植的杨桃也叫星星果,形状不太固定,表皮光滑;滇省山里的杨桃是猕猴桃,椭圆的,表皮一层毛绒。
付颖还把粤省的杨桃认成了木瓜,跟同学说杨桃不长这个样,这是木瓜,同学说杨桃就长这个样,木瓜才是椭圆的,很大个的。两个人争论了几次,互不相让。
后来付颖买菜见到木瓜,也吃到了真正的杨桃和奇异果,才改正了自己的错误认知。再去同学家,她还再说这个嘲笑她。
付颖摸到的杨桃都很硬,问付妈,“杨桃现在这么生,放熟再吃吗?”
“明天就能吃了,你把不用的衣服拿过来包着,像盖被子一样盖实一点,再放火炉边捂一晚就熟了。”
付颖经付妈一提醒,是的,人都是用这种小智慧来应对不同生活情况的。没有催熟剂,那就用高温捂着催熟,总有办法的。
付颖也想起来,付大姑家因为家就在山上,所以那边很多杨桃。以前付爸会特意在这个时节去付大姑家,看望付大姑,也为摘杨桃。他一般在她家歇一晚,第二天早上和付大姑的大儿子早早进山摘猕猴桃,然后背回家放着。
都是特意摘的青果,回来以后就根据硬的程度摆放,也是用被子或者衣服捂着。火炉边因为长期有火温度高,被子也暖,捂到第二天就摸一摸,软了的就是可以吃了的。
有时候一次性熟几个,就能每人分到几个吃。有时候先熟了一两个,就会因为谁能先吃而吵起来,大人不得不出来保证,下一个一定到谁吃。
怕自己捂不好,付颖拿衣服过来给付妈弄。付妈接过簸箕,先铺了两层在底部,再一个个排列好杨桃,再铺两层布,再摆好杨桃,然后最上面是重点,厚厚的衣服仔仔细细的捂好,不留一点缝隙,快就第二天,慢就第三天都能吃了。
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