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付颖感兴趣的是另一个小吃,烤豆腐。
这个烤豆腐是纯素的,豆腐是普通的豆腐,只是制作的时候就比较小块,是正方形,但是没有棱角,比较圆润,大小和形状像市面上卖的豆干。
豆腐也是用炭火烤得有点焦焦的,但这个烤的炉就是定制的,下面可以放煤炭进去,上面像专门的烤炉,呈伞状,只留个口看火,其他地方是封起来的。
豆腐就在伞的边缘慢慢烤。
烤到两面金黄就可以了,然后中间划一刀但是不断,塞点辣椒粉进去,咬一口就是辣椒和豆腐的香。更形象的比喻,是北方的肉夹馍。
付颖和付哲各要了一个,边吃边看别的。
也有古芒赶集的时候会看到的炸土豆、烤黄粑,付颖都没试。
付颖又买了烤糍粑,这种糍粑跟市面上卖的川渝红糖糍粑差不多,做法也相似。
也是糯米先泡,蒸熟以后用工具捣成泥,抓一点捏成圆形,再按扁,撒上糯米粉就行了。
这种可以直接吃,也可以放着,想吃的时候烤一烤,一烤就变软了,吃的时候软软糯糯的,更好吃。
这里的糍粑是不蘸红糖浆和绿豆粉的,都是蘸点白糖吃,但付颖就喜欢吃原味不蘸料。
小时候没有零食的时候,奶奶就会烤点糍粑,烤好了分成两半,付颖和付哲就拿着慢慢吃。
其他的,付颖就是看着付哲买,然后等付哲分一点给她吃就行了。
县城的物价还没有上涨到人人骂街的程度,所以目前买的都是五毛一块的东西,两人都还能接受。
买糍粑的这个路口,付颖记得,就是她看中医的路口。
第一次去医院检查出多囊,医生让长期复诊治疗,付颖后来因为多重原因放弃了,付妈也觉得问题不大,她说她年轻的时候也这样的。
后面的几年月经还是不规律,付妈开始着急了,那会她才18岁,可能付妈觉得工作了就是到了嫁人的年纪了,却有这个问题,开始想带她看中医调养。
趁回来办身份证的时候,付妈让付二姑带她到县里看中医。付二姑听亲戚说这个老中医看得非常准,就带她过来诊脉了。
其实诊断的结果都差不多,就是说气血虚、宫寒,然后开了一个月的中药,在付颖的争取下变成了三个月。
但是付颖没再来复诊,因为结局都一样,而且她后面几年都没回来过年,也就是没回过古芒。
现在只能尽量控制体重,多运动,未来的事未来再看。
快到街尾的时候,付颖买了最后一个小吃,油炸小洋芋,在外面叫锅巴小土豆。
这个小吃是选了本地的种植的小土豆,洗干净后拿个瓷片把外面的皮刮掉,不是削掉,然后再用油炸。
本地种的土豆都是黄心大土豆,但是总有小一点的,小的不易保存,都是先把小的吃了。
土豆刚从地里出来的时候是最新鲜的,皮很薄,所以直接用指甲或者碗片就可以刮掉那层薄薄的皮。
以前家里没有陶瓷碗的碎片,付颖差点拿一个碗摔碎了用,被付妈骂了一顿,然后让付颖去付二姑家拿了一块,她家有多的碎片。
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