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“粉子面是小麦还是什么啊?”付颖问付妈,付颖知道古芒有种植小麦的,但是因为收成少也麻烦,所以很少人种,都是种玉米、土豆。
“粉子面就是糯米面啊,哪里是什么小麦,小麦是包包子、煮面的。”付妈回答她。
付颖恍然大悟一时没想起来糯米面,难怪老觉得不是小麦。
付妈问付颖会不会滚疙瘩进去甜酒里,付颖摇摇头。
付颖知道是先倒一点面,然后下一点点水,不需要多,适当的搅了以后把疙瘩弄小,然后滚一滚糯米粉定型,最好是珍珠大小的,口感最好。下锅煮熟了就可以吃了。
但是付颖不敢试,没信心。
这种细活,她很容易陷入水多加粉,粉多加水的死循环,加着加着疙瘩的分量就越大越大了。
上一世就试过,粉太多,疙瘩太大,熟了但是不好吃,分量太多还吃不完。所以她轻易不上手,都是付爸来。
付妈也没说什么,看了下锅里的水,多了,直接舀了一点出来放一边,刚好可以弄疙瘩。
她先把甜酒挖了一勺下锅里,拿了筷子把酒糟打散继续煮,锅里开始有点冒泡了就弄疙瘩了。她另外拿一个大盆倒了粉,热水倒下去就拿筷子开始搅拌,弄得比较均匀小颗了就下锅,让付颖一直搅着锅底避免糊了。
最后所有的疙瘩都浮起来了,也完全烧开了,就可以吃了。
付颖拿碗盛了两碗出来凉着,问付妈有没有看看付哲,付妈说看到他在李星云家看电视。
付颖走过去喊付哲回来吃甜酒,也顺便问了四姑要不要吃,四姑拒绝了,李星莹跟着来了,因为付颖说烧烤太晚吃了,容易饿,先吃点甜酒填填肚子。
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据说这种甜酒对女孩子身体比较好,付颖不知道有没有科学依据,但是本地很信这个的。
付颖听付玉说过,她做月子的时候就是天天要喝甜酒,不是甜酒就是甜酒鸡蛋,反正就是要多喝这个。
付颖觉得主要还是甜酒多少带点度数,两三度吧,喝了能暖暖身体,促进血液循环和新陈代谢,所以适合坐月子的人。但是不同地方的讲究不一样,根据气候和当地产物来的。
所以家里来的客人如果女性多,就会安排一顿甜酒给客人喝,女性也会给面子的多喝一碗。
付颖也挺喜欢喝这个的,酸酸甜甜的,吸一口有像芋圆一样嚼劲的小料,又有煮散的糯米,跟喝奶茶差不多了。
付颖刚喝上了一口,付二姑过来了,付颖去四姑家的时候付妈去喊的付二姑,付颖赶紧拿碗盛给她。
“付颖你喜欢喝这个啊,你早点跟我说啊,我下次多发点甜酒,你家想吃就去拿,我家的刚好前两天用完了,还没发呢。”付二姑一边喝一边说。
“我也是突然才想起来喝甜酒的,不用特意发多,二姑你晚上一起来吃烧烤吗?”付颖边喝边问。
“我就不来了,你二姑丈一个人吃饭要骂人的,王语和王聪过来跟你们玩玩就行。”付二姑拒绝。
“我也是想着叫她们过来,烧烤就是吃着玩,等下我去你家拿几个玉米过来一起烤着吃啊。”付颖顺便说出她的目的,二姑来不来不是重点,要去她家拿点食材才是重点。
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