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听到纪师傅都这么说,在座的人,不由得坐直了身子。
“各位前辈,今个儿拜托我师傅,喊大家过来,是有一件事跟大家伙商量。是这样……”
曹魏把美食街的事情说了一遍之后,在座的师傅都陷入了一阵沉默。
没有人率先开口。
老实说,他们的工作环境都还不错,都是有手艺的师傅,待的地方,大多都是国营饭馆。现阶段,让他们从国营饭馆出来,去开个饭馆,可能性并不高,因为没这个必要。曹魏是因为在轧钢厂,有练手的需求,才会这么去折腾。他们没有这方面的需求,也就不那么迫切。
现在也不是80年代末,物价慢慢地在往上走,他们现在的日子,过得不要太过滋润。
有句话说得好,领先半步,是天才,领先一步,是疯子。
曹魏现在的这种行为,在他们看来,跟疯子无异。
“曹师傅。”还是年纪最大的纪师傅开口了:“你是好心的,这样,你把你能安排的事儿给我们这些老家伙说清楚了,即便我们这些老家伙不能去,手底下,也有些手艺不错的徒弟,可以跟着去。说清楚了,我们回去跟那些徒弟说一说,也算是一条路子。”
“成,那我就说了……”
这一说,也不过个把小时的时间,随后,曹魏亲自下厨,又做了一顿丰盛的午饭,才把各位送走了。
等人都走了,刘三刀这才拍了拍曹魏的肩膀:“看起来,他们不咋感兴趣啊。”
“那也没法,等挣了钱了,就感兴趣了,不过,多多少少会给我一点儿面子,来些人的。”
“那也是。”
傻柱是最快回到家的。
刚回家,就跟自家媳妇商量起来了。
“怎么样?吃饱了吗?用再给你拿点不?”齐素一边啃着白面馒头,一边说道,他们这会儿才刚开始吃饭。
曹魏也让傻柱带了两个菜回家,这会儿正好,一边吃,一边谈。
“再来两馒头,刚才大师兄在,我不敢多吃。”尽管一把年纪了,该怂的人,傻柱还是照样怂。
“成。”
齐素给傻柱添了两馒头,一家子坐下来吃饭,齐素才开口:“当家的,曹师傅那边怎么说呀?”
“他说啊,主要就两种,一种呢,就是自己个开个饭馆,那边已经都弄好的,有小饭馆,也有大一些的。这到时候找娄晓娥去谈就成。还有一种,就是干脆啊,加入他的三昧楼,也就是在他手底下捞食儿。媳妇,你给说说,这两种,到底哪一种好?”
“曹师傅给多钱?”
“没个定数,但他说了,以他那个大徒弟的手艺,起步就是二百。他那大徒弟我知道,基本功算是扎实,但一些菜,处理不好,还得练,跟我比起来,还差得远。”
傻柱这倒是没吹牛,他自己本身的天赋也不差,不然也不能在何大清走了之后,硬是闯出了名头。
“那有怎么个发展法?”
“嗨,这里头可有说头,我都问清楚了。”傻柱说起这个,也顾不上吃馒头了,搓了搓手,开始详细说起了曹魏的厨师分级。
“这最初级的厨师啊,那就是做大锅饭的,就在三昧大食堂干。那地儿就不说了,跟我不搭嘎。更进一步呢,就是炒菜的厨子,这就是进酒楼干活的,平日里,有人下馆子,抄个菜什么的。这对厨艺就有了要求,按照老曹的说法,怎么着,得跟他二徒弟差不多。”
“他二徒弟的厨艺就更臭了,没得说。这再往上了,就是曹魏大徒弟的水准了,这水准就能接席了,接一次席,会根据级别不同,给与一定的提成。这跟我在外面接席差不多,还有可能少一点,但胜在量大,稳定。”
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