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“哎呀,我知道了,抓住机会嘛。”
“你啊,就不耐烦吧。你以为抓住机会就完了?你还听不听?”
“听听听,抓住机会之后呢?”
“把握机会呗,你去三昧楼看看,后厨、前台、服务员,再去其他饭馆看看,你自己感觉怎么样。”
“这……”这一下子,就给曹乐瑶问住了。
“傻眼了吧?是不是觉得三昧楼的一切,仿佛都那么地顺滑?而其他餐馆,但凡人多一点儿,都手忙脚乱的。特别是最近的日子,特别多在餐馆里吵架的吧?”
“您别说,还真是……”
客人一多,大多数餐馆手忙脚乱的,这一乱,一生气,就容易出事。而且,最关键的还不是这个,这年头,忙碌起来了,就会忘记卫生这么一回事。80年代初开始,这批做餐饮的,只有少数一部分是注重卫生的,大多数后厨连看都没法看。
主打一手脏乱差,而三昧楼,从来就没这些个毛病。
“这才能看到你爸在细节处的把控。”
“建立三昧楼是眼光,稳住三昧楼是手段,往后,随着时间的发展,你爸,又要更新制度咯。”
“什么制度啊?”
“这周四,你不就知道了。”
“哎呀,娥姐,你就说嘛。”
“我不说,你啊,要学的还很多呢!”
“那爸咋不告诉我。”曹乐瑶撇了撇嘴:“他还很支持我出去创业呢。”
“他就在等你出去,然后损你一顿呢。”
“可您不是说我肯定能成功吗?”曹乐瑶瞪大眼睛。
娄晓娥乐了:“他要收拾你,可太容易了,你说你要弄饭馆,你知道,现在整个四九城,有头有脸的厨子,谁的威信最大吗?”
“谁?不会是我爸吧?他才几岁?”
“对,就是你爸,因为你爸的手艺最好。”
“真的假的。”
“真的,这骗你干嘛?”娄晓娥掰着手指头数:“厨师的事情,就算他不给你使绊子,你采购的菜,他使使手段,你也够呛。”
曹乐瑶:……
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