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第61章 豆腐（第2页）

陆青青让他们晚点都来尝尝新出锅的豆腐，张婶她们听到作坊要开始上工了也都着急忙慌的跑过来。

陆青青见婶子们都跑的上气不接下气的，“噗嗤”一声笑了出来，“婶子们，不用着急，咱们今天只是教大家制作工序。”

“这一听要开工了，哪还顾得上，赶紧就跑来了。”春荷婶子呼哧带喘的弯腰扶着膝盖说着。

紫月赶忙拿来板凳让几位婶子先歇会，陆青青给众人趁着现在讲解做豆腐的操作流程，叮嘱大家盐卤有毒小心操作。

几人把挑好的黄豆都泡过水，投洗干净，豆子泡软后在用石磨磨出豆浆，把磨好的豆浆和豆渣过滤分离出来。

用大锅把过滤出来的豆浆煮沸，放到大缸里凉至需要的温度在调入盐卤，搅拌到豆浆凝结，在倒入磨具中压制出里面的水分直到成型。

几人跟着陆青青一边的讲解一边操作，很快一锅热气腾腾的豆腐出锅了，“天啊！没想到这喂牲口用的黄豆竟然能做出这白白嫩嫩的豆腐来。”

“是啊，你看软软乎乎的！”

几个婶子都惊奇坏了，陆青青端来煮好的豆浆给大伙儿尝，每个人喝到豆浆都是一脸的满足感，她让紫月拿来白霜糖，加了白霜糖的豆浆更是别有一番风味。

“青青啊你真是咱十里村的才女啊！”

几人的话逗的陆青青笑的前仰后合的，这就是她喜欢村子的原因，人们都很淳朴且对生活永远充满希望。

“婶子们今天的豆腐你们各自都拿点回去尝尝，熬汤煎炒凉拌都可以。”

陆青青让紫月也拿了一些回家，家里还有刘大夫那个老顽童，想来他会喜欢，还有豆浆。

“张婶回去之前别忘了把明天要用的豆子都泡上。”

“好嘞，青丫头你放心吧。”

说着陆青青带着紫月端着豆浆和豆腐奔着山脚下小院走去，一路上不少村民见紫月端着的豆腐都在好奇是啥？

陆青青一一给解释道这就是作坊做出来的豆腐，从明天开始大伙儿要吃的就去作坊买，而且想拿去沿街叫卖的就得早早的去预定。

“呀！太好了，那我得早早去预定。”

“青青还有我，还有我一定给我留些。”

村民们一听作坊明天正式开工，可以预定了，都纷纷吵着闹着都要去预定。

陆青青见大家都争着抢着要去预定提醒道，“大伙儿，现在去找婶子们都分一块回去尝尝，卖的时候也好跟客人介绍不是。”

村民们听了陆青青的话又一窝蜂似的跑向作坊，陆青青不放心的在后面喊着，让大伙儿别争抢。

陆青青摇着头看向那些跑向作坊还不忘回头对着她喊着放心的村民们。

傍晚陆青青让葛嬷嬷给大伙儿做了麻婆豆腐，还煮了豆浆，没想到刘大夫十分偏爱那麻麻辣辣的豆腐，甜甜则十分喜欢甜豆浆。