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在锅中煮沸水,她先加入少许盐,然后逐个放入饺子,用勺子轻轻搅动防止粘锅。
待饺子浮起后,倾入一瓢冷水再次煮沸,重复此过程2至3次,直到饺子完全熟透。
如此烹制出来的饺子,口感才会更筋道爽滑。
吃饺子怎么少得了蘸料?
陶湘玉巧妙地将酱油、盐巴、陈醋、蒜泥、葱末。。。等佐料,按比例融合在一起,最终调制出一份令她心满意足的蘸料。
“阿娘、姐姐们,我来了。”国富的声音在空气中回荡。
他跨过门槛的那一瞬,便被一股浓郁的香气深深俘获。
三丫戏谑地挑眉,想先卖个关子:“六弟,你来的正是时候,你猜猜咱家今日吃啥?”
“猪肉炒芹菜?”
三丫轻轻摇头:“不对。”
“韭菜炒鸡蛋?”
三丫再次轻摇首:“答错了,再猜。”
国富无奈地苦笑道:“三姐,这谜题太难,我实在是猜不出,你就告诉我吧。”
三丫眼中闪过一丝兴奋,眼神如同晨曦初照般明亮:“咱家今日是吃饺子哦。”
国富惊叹道:“天哪!自新春佳节后,我便再未尝过饺子的滋味!”
三丫一脸笑意说道:“咱家今日包了好多好多的饺子,六弟你就尽管敞开肚皮吃吧。”
国富深吸一口气,带着期待的语气回应道:“看来我得把裤腰带松一松了。”
三丫接着细声道:“外祖父、外祖母、二姨、二姨父、三舅、四舅。。。他们也都在,你快去让他们见见吧。”
国富心中涌起一股暖流:“嗯,我也深深地思念着这些亲人。”
饺子盛宴,正式拉开序幕。
目光所及,三盆饺子满满当当,摆放于众人眼前。
陶老爷子关切地问道:“湘玉,准备这么多饺子,一定累坏了吧?”
陶湘玉淡然一笑,摇头道:“哪里,这些饺子都是大伙一起包的,阿爹您做力气活才是真的辛苦。美中不足的,就是今日没能准备米酒来相伴。”
陶老爷子坦率直言,回道:“有了这些美味的饺子,还要什么米酒?”
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