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“小姨你不要拦我啊,我要吃三个。”
见紫凤要伸手去揭开钵子上的盖子,唐嫣轻轻地敲了一下紫凤的手背,“你个小馋猫,这么着急啊。”
“去,和长顺去把手给洗干净了,这东西得上手抓着吃才香。你刚才东摸摸西摸摸,可别弄脏了。”
紫凤嘟着嘴,“我的手可干净了,比秀才的脸洗十次还要干净。”
说归说,紫凤还是和长顺洗干净手才过来吃饭。
揭开盖子,紫凤直接上手,从钵子里抓出一个小孩拳头大的东西来,满眼放光,“长顺,你尝尝味道,保准你吃过之后再也忘不了。”
“这可是好东西啊,平日里都吃不到。尤其是制作起来工艺复杂,我爹我娘在王府又不许我吃这些东西,说女孩子家要养好一些,我也只有到外公那里才能偷偷吃一点。”
“来,长顺,你还愣着干什么啊,吃啊。”
陆长顺看着紫凤手中一个肉团一样的东西,这个东西上还露着牙齿,便有些惊讶,“紫凤,这不会是老鼠吧?”
“我们虽然缺衣少食,可还是能填饱肚子的,还不至于吃老鼠吧。”
紫凤给了陆长顺一个眼神,“你见过有这么大的老鼠吗?”
“这个是兔子,兔头!”
陆长顺低下去,仔细看了看,“兔子我也吃过啊,当年在幽州流沙郡离阳城的时候,那南山上面偶尔也有野兔,铁蛋他们放笼子抓到之后,也会送一些肉给我来。”
“这兔子上的肉在身上,你们怎么干巴巴地吃兔子脑袋呢?”
唐嫣在一旁说道,“长顺,你可能不知道了,这吃兔头啊可是我们这边的特色。”
“尤其在唐门之中,有善于烹饪的长老,熬制兔头最是厉害了,你看看这兔头收了汤汁,熬进了花椒,味道可香了。”
紫凤将兔头放在陆长顺手中,“来,我教你怎么吃,这吃兔头可有讲究了。”
陆长顺接过兔头,左右看了看,又盯着那两排尖锐的牙齿,总感觉有些怪异。
“这小脑袋能有多少肉?”
“一口要下去,全是骨头啊。虽然我牙口好,可我真的不喜欢啃骨头。”
紫凤又从钵子里拿出一个兔头,“来,长顺,这吃兔头啊可不是这么一口咬下去,是有方法,有技巧的。”
“来,你跟着我一步一步的来。这第一步啊,就是吸一口,吮吸兔头上的汤汁,以充分感受其风味。然后从嘴巴的位置将兔头掰成上下两半,然后放下头顶的上半部分。先吃下半部分脸上的肉,这部分是兔头肉最多的部分。从下巴处顶起舌头,吃掉。味道怎么样?”
陆长顺小心翼翼地尝了一口,味道没有想象中的恐怖,“嗯,还不错,香辣,就是肉少了点。”
紫凤笑道,“那是当然了,这个是开胃小吃。来,继续我们的下一步,检查整个下颌骨,确保没有剩余的部分。拿起上半部分,底部朝上,用拇指的指甲扣取口里上部有褶皱的部分,吃掉。使头顶朝自己的嘴,兔头与牙齿平行,找到兔子头顶囟门的纹理,轻咬并吮吸。”
“长顺,你看啊,这兔头脑袋虽小,可是脑袋里面有饱满的脑花,在卤制时会有油,嗯,一口吃掉,特别满足。”
陆长顺也是不忌口的,便跟着紫凤的动作,将兔头里面的脑花吃掉。
紫凤继续说道,“长顺,到了第三步了,我们将剩余部分掰成两半,分别吃两边的眼球和眼睑,这部分具有一定的挑战性。这眼球你敢吃吗?”
陆长顺想起当年在离阳城的时候,什么没有吃过啊,别说眼球了,还有很多东西都吃过。为了活命,又有什么不能吃的呢。
只是有些事情不能和紫凤说,免得她心里有阴影,“我可以的。”
见陆长顺一口将兔子眼球吃掉,紫凤很满意,舔了一下舌头,“最后一步,吮吸手指上的汤汁油水,享受兔头的最后风味。”
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