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朱莉看在眼里,也发愁,“师傅们辛苦了,我们这周店面里的人都提30%的工资,面包师傅额外再加奖金。”
散了会,张烨稍微留了一会儿,找朱莉单独谈了谈。
“姐,这是您上次多给我的两千块钱,我现在手头转圜过来了,这钱我得还您。”张烨下班前匆匆从钟远航给自己的信封里抽了两千块出来,先把这头的人情还上。
“哎,怎么这么见外呢?”朱莉推脱不要,“我说了是给孩子的,你怎么还拿孩子的钱还我呢?忒下我面子了吧?”
张烨笑了笑,没收回来,而是把钱放在了朱莉面前的办公桌上。
“姐,我也不是光还钱,我还有事儿想求您,您要是不收,我这头不好开口啊。”张烨脸上还是带着笑,让朱莉觉得就算张烨开口求些什么,估计也不会很让她为难。
但其实张烨笑得很勉强,从他中午出去送了趟外卖回来,他就已经开始觉得不太舒服了,整个脑子都昏昏沉沉的,应该是发烧了。
“你说,只要在我能力范围之内的,我能帮都帮。”朱莉说。
“我想在柜台不忙的时候进后厨帮手,”张烨坦诚地说,“一个是我自己的原因,想多做些事情,多挣钱,也想真的学点儿技术傍身,第二个是这周面包师傅们确实有点儿忙不过来,我看平时他们下班之后都要再花将近两个小时备货,如果这周增加三分之一的货量,他们不加人手就得熬夜了。”
“这怎么能叫求我呀?是帮我大忙了呀!”朱莉松了口气,“你有学东西的心思,肯上进,这是好事儿,后厨那里我去说,就说是我看你利索,安排进去帮忙,你也不用在意后厨还是前台,该做什么就做什么,多看多做少说。”
张烨知道朱莉为什么要这么嘱咐自己。
朱莉这家店叫莉莉家烘焙,开店之初,这家店只是朱莉生了孩子之后,她丈夫花钱给她开的一个礼物性质的小产业,烘焙的整个团队是花钱从一家星级酒店挖过来的,几乎是整个店铺的核心。
外来的和尚会烧香,但侍奉的是不是庙里的佛,这就要两说。
烘焙师看朱莉是个富家太太,打心里就有些看不上的意思,仗着手里有技术,几乎把莉莉家烘焙看成了自己的事业,几次在经营上和朱莉产生分歧,甚至当着其他员工的面给朱莉下不来台。
可惜自视甚高的烘焙师看错了人,朱莉让他下了三次面子,依然以礼相待,面上风平浪静,给了他这富太太好拿捏的错觉,于是第四次在全店的会议上公然驳斥朱莉的提议,嘲笑她不事生产,不懂经营。
哪知道这次踢到了铁板。
朱莉面上还是挂着笑,先点明了糕点师作为员工,不应该当着新入职员工的面给老板下不来台,又再次阐明了自己的经营理念和可行方案,条理分明,道理上就压了糕点师一头,就在糕点师打算心不甘情不愿地先认个错,自己找个台阶下了了事儿的时候,朱莉依旧笑眯眯的,表示已经洽谈好了新的西点团队,立马就能做工作交接。
“经营理念上的分歧,咱们已经磨合了将近一个月,这一个月我也尝试了和您沟通,但我发现这个分歧难以弥合,我的需求是一个能出好产品的糕点师,您的需求是自己掌控一家西点店,两头都想做主,所谓一山不容二虎,这样下去迟早要散伙,不过我相信您一定能运营一家更符合自己需求的店,我这里就不留您了,祝您节节高升。”
朱莉不卑不亢,以理服人,全程都没有红脸,倒是把端着架子的糕点师气得差点上不来气,也震得一屋子的员工敬畏不已。
这一屋里,就有当时第一天来上班的张烨。
他倒不怕朱莉,只觉得她身上有种令人敬佩的气质,这种气质来源于能说一不二的经济基础,但也来源于见过世面,有过学识的底气。张烨羡慕那些自己永远都不可能有的见识和知识,也难以自控地懊悔那个被自己放弃的,走出去看看外面的世界的机会。
打那时候开始,朱莉就定了规矩,后厨是后厨,前厅是前厅,两边各司其职,由她统筹经营,哪边都不要过多干涉对方的工作职责,充分尊重对方。
所以现在张烨这样完全没经验的前台员工想自己做主去后厨,不一定能被师傅接受,就算面子上和气,张烨也大概率学不到什么实在的东西。
但朱莉开口就不一样了,老板开了口,他们不会对张烨本人那么戒备。
“明天晚上再去,让他们先累一天,明儿你去了,他们更好接受些。”朱莉替张烨多想了一步。
“姐,真的谢谢您。”张烨很感激。
朱莉笑笑,不多说什么。
其实她也有自己的心思,莉莉家的生意良性发展,口碑渐渐做起来之后,她就想着要在新城区开分店,分店的店长最好是从老店里出去的员工,这样既有经验,又能把控品质的统一,她暗暗观察了一段时间,还是最中意张烨。
张烨虽然只有高中文凭,但踏实能干,脑子也灵活,有什么吩咐一点就透,朱莉曾经很多次都疑惑,这样通透的脑子,沉得下来的性子,当初是怎么只读到高中的?但这事儿是别人家的隐私,她从不打听。
现在张烨有这个意愿多了解店里的流程,她乐见其成,一方面历练张烨,另一方面也多方面再考察一下张烨的能力和人品,毕竟知人知面难知心。
张烨和朱莉聊完之后就先打卡下了班。
从店里换了衣服出来,张烨能肯定自己是发烧了,体温蒸得眼睛都有点儿睁不开。他还是先给老妈打了个电话,问小葡萄这一天的状况。
“挺好的,”老妈的声音听着也精神,仿佛刚跟同病房的家属聊了天,语气里都带着聊闲天儿时的笑意,“伤口恢复得挺好,医生说这周过完就能出院了。”
“我跟葡萄说两句。”张烨不太信任老妈。
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