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秦霄把准备好的青菜一股脑儿地倒进锅里,继续用铲子快速翻炒,让青菜充分吸收香菇的香气和锅里的油分。
这时候,火候的把控可太重要了,得保证食材熟透,还不能炒焦了。
随着翻炒的进行,青菜逐渐变得翠绿翠绿的,和金黄色的香菇搭配在一起,那叫一个诱人。
秦霄撒上适量的盐和鸡精调味,再倒上一点清水,盖上锅盖焖煮一小会儿,让青菜更入味。
在等待的时候,秦霄也没闲着,他拿起一条新鲜的鲈鱼,鱼身银白,鳞片在光下闪闪发亮。
把鱼放在案板上,然后抄起菜刀,动作熟练地刮掉鱼鳞,接着开膛破肚,认真地清理内脏和鱼鳃,每一步都显得那么轻松自在。
哗啦啦!
清理完后,用清水轻柔地冲洗鱼身,保证没有残留物,再用厨房纸巾轻轻擦干水分。
刚刚处理好鲈鱼,一股清新又浓郁的香气飘来,他拿起盖子,用铲子轻轻翻动几下,确保所有食材都均匀地裹上了调味汁。
“刘姨!”
把炒好的香菇青菜盛出来装盘,放在一边。
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“来啦,老板!”
听到老板的声音,刘姨走进厨房,端着第一道香菇炒青菜出来。
“咕噜!”
一道普普通通的炒青菜,经过老板的烹饪,散发的香味让肚子里的馋虫开始闹腾!
趁着空闲,秦霄开始腌制鲈鱼,他在鱼身上均匀地划了几刀,这样能更好地入味。
随后拿出一个碗,调配起腌料来,加点盐提提味,放几片姜去腥增香,再倒点料酒和少许白胡椒粉,轻轻搅拌均匀后,均匀地涂抹在鱼身上和鱼肚子里,内外都照顾到,让鱼充分吸收这些调料的美味。
“等十分钟!”把腌制好的鱼放在一边,让它短暂地腌一会儿,这样能更好地融入调料的味道。
“吸吸!”
秦霄朝着一个方向吸了一下,接着脸上露出了笑容。
“鸡汤好啦!”
用鸡肉炖汤,汤汁不仅鲜美还营养丰富,对孕妇的体质也很有帮助。
“老板,放着我来,您忙别的去吧!”
眼看着鸡汤炖好了,刘姨风风火火地冲进厨房,像捧着宝贝似的端着汤锅就往外跑。
“好嘞!”
秦霄应了一嗓子,顺手拿起面前的盘子,瞅了一眼,满意地点点头,里面是提前腌好的鸡腿和鸡翅。
秦霄把它们取出来,整整齐齐地摆在铺好锡纸的烤盘上,然后在表面轻轻刷上一层薄薄的蜂蜜,再把烤盘推进烤箱,定好30分钟的出炉时间。
忙完这些,秦霄就悠哉悠哉地在旁边等着,今天的晚餐挺简单,香菇炒青菜、红烧牛肉、清蒸鲈鱼,还有鸡汤和烤鸡腿鸡翅。
……
时间一点点过去,厨房里飘出阵阵诱人的牛肉香,馋得人直咽口水。
秦霄打开锅盖,锅里的汤汁变得浓稠,牛肉也炖得软烂入味。
“哇塞,不错不错!”他忍不住尝了一小口汤汁,味道浓郁又不油腻,开心地点了点头。
这可是最后一道菜啦,秦霄抄起铲子把牛肉和汤汁盛到盘子里。
“开饭喽!”
秦霄端着香喷喷的红烧牛肉走出来,朝着房间喊了一嗓子。
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