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李思雨说:“价降低,固然会吸引到一些客人,但是以后再往上升,就会迎来一个不好的口碑。”
黄堂说道:“那就算了,暂时由凤凰酒楼来嘚瑟一段时间吧,总不能像黄石镇那样,由我们一家独大吧?这样总是不好的。总要有个竞争,也得给别人生存的空间吧。”
李思雨说道:“黄总太仁慈了,恐怕如果有机会打压死咱们,蒋和是不会善罢甘休的。”
黄堂说道:“行吧,我小心点就是了。”
散会后,黄堂留在黄石镇,观察了一段时间。
每天看由清河市店和东阳市店铺报上来的数据。
果然,这清河市做浙菜翻身的消息,在一个月以后,传到了东阳市帝皇楼。
东阳市的胡月和黄浩,也决定聘请一个新的厨师班底,做浙菜。
东阳市是个小市区,规模只有清河市的三分之一不到,所以有什么消息,都会马上传播开去,整个市区,不久就都知道帝皇楼改革,除了在原来鲁菜的基础之上,又加了几位浙菜的师傅。
大家纷纷说道,这下子有机会品尝到浙菜了。
于是,好奇的人,都去品尝了,但是,相比清河市的老百姓们,东阳市的百姓们,却并不怎么买账浙江菜,因为帝皇楼请的这个厨子,似乎水平一般,或者是什么其他原因。
观察了几天,黄堂发现,东阳市店铺的菜品,依然很受大家欢迎,可能东阳市的人民已经习惯了这鲁菜的味道了吧。
接下来,胡月发现,果然是厨师的问题,为了打这场翻身仗,胡月亲自去了一趟南方,去找浙菜厨师,终于找到了几把好手,高价聘请过来。
到了秋末冬初,黄堂的东阳市店和清河市店铺,都迎来了一个低谷。
这低谷,分两部分,一部分,是东阳市酒楼的,一部分,是清河市酒楼的!
东阳市酒楼,由于胡月的帝皇楼大力推广浙江菜,赢得了一些好评,又把市场份额给抢占回去不少,这下子,黄堂大酒楼,又回到了和帝皇楼分庭抗礼的时候了,大家各自占据半壁江山。
而清河市那边,大家吃浙江菜,也有点吃够了,就又开始吃鲁菜了,毕竟黄堂的菜品,特色很足,蔬菜是好蔬菜,肉鸡,是肥美的白羽肉鸡。
所以,总的来说,两边,都是一个均衡发展的状态。
而黄石镇,黄堂几乎没有对手了,两大酒楼,也就是原先的东兴楼和回雁楼,现在已经全部变成黄堂的酒楼的天下了。
……
房产方面,经过一个多月的层层筛选,加上前阵子的一些面试名单,凑成了一个强大的房产队伍。
其中,有不到二十个人,被淘汰了。
这被淘汰的人中,大部分被调往其他岗位试用,而极少部分,因为实在是没有能力,又不配合上级安排调派工作,所以被辞退了。
黄堂对此感到很痛心,毕竟,其中有几个,还是自己镇上的老乡,实在不想辞退他们。
但是唐诗诗认为,如果不辞退,不足以震慑人心,这是一方面,另一方面,他们也确实拖了后腿了。
所以,辞退他们,似乎是一个必然的选择。
黄堂说,这事儿吧,必定要经过深思熟虑,才能行事。但是,深思熟虑之后,就要果断执行。
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