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所以苏清之干脆就做了两份土豆丝。一份酸辣土豆丝，一份青椒炒土豆丝。其中酸辣土豆丝，苏清之同样切了青椒丝，还切了红椒丝，炒出来后颜色十分好看，当然味道也极好。

张大厨率先用筷子夹了酸辣土豆丝尝味道，又夹了青椒炒土豆丝尝味道。

“不错，比我的手艺好。”

其他人开始动筷子，纷纷冲苏清之竖起大拇指。“苏清之同志没有看出来，你年纪轻轻手艺居然是这个。”

苏清之腼腆一笑，倒是应下大家的夸奖。

“二厨的工资是53块钱。”张大厨突然道：“平日里主要负责给我打下手，还要负责烧几个菜。”

苏清之诧异，没想到国营饭店的工资这么高，只是二厨，就有53块钱的工资。记得原主参加工作，干的服务员工作，一个月的工资是38块钱。就这，刘春庆都超级高兴，逢人就说原主有出息。

如今53块钱的工资，苏清之敢保证，刘春庆知道后会更加得意。

“另外票据，是一个月10斤粮票一斤肉票，其他票据，则很随机。上面发什么就有什么。”

张大厨开始交代，王姐也跟着说起一些大家都知道的事儿。

“咱们这城西国营饭店，离纺织厂挺近的。布票的话，发放得比较多。还能通过熟人买瑕疵布呢！”

苏清之除了点头就只有点头。

这些他都清楚，像他亲妈刘春庆，在供销社上班。每月工资45块钱就不说了，每个月各种隐性福利，那真的是占尽了便宜。

瑕疵布、瑕疵日用品，甚至碎的糕点，通通不要票，并且内部购买价及其低廉。

像苏清之小时候身体不好，为了给苏清之补充营养，每个月的麦乳精、奶粉都是一罐罐的买。

前者麦乳精还好，不要票花钱就能买，而奶粉呢就必须要有奶粉票。所以刘春庆就直接和领导申请，用内部价购买麦乳精以及奶粉。到苏清之10岁后，身体逐渐强壮，麦乳精以及奶粉冲泡的牛奶才断了。

至于刘春庆的嫁给赵建国后生的赵小霜和赵小旺，则养得比较粗枝大叶。和大姐赵小春的关系其实很好，两个孩子有的，实际上赵小春也有。

其他方面就淡淡的，主要是因为赵小春的外家跑来闹过，说害怕刘春庆这个当后妈的虐待孩子怎么怎么的。

为了避嫌，刘春庆干脆就不插手管赵晓春，赵晓春的一切事宜都推给了赵建国处理。

但是呢，赵建国这人怎么说呢，大男子主义，又挺粗枝大叶的。对于他来说，只要没把孩子冷着饿着，就是合格的父亲。

像女孩子会有的细腻心思，不好意思，赵建国不能理解，也根本没想过哪儿去。

而刘春庆呢，为了避嫌，除了赵小春月事来了，教赵小春这么处理清洁外，赵晓春的其他事宜，是能避就避，不能避也要将自己做的事情从头到尾讲给赵建国听。

以上总总，给赵建国的印象就是，刘春庆这位后妈很合格。

扯远了，总之国营饭店二厨的工资福利丰厚得让苏清之吃惊不已，等办好就职手续，很快就10点了。

今天做菜要用的食材，昨儿就送来了。

有土豆、洋葱、豆角，大白菜，黄瓜、丝瓜，5斤五花肉，三副猪下水，一整个猪头，三只鸡两只鸭以及50斤鱼，羊肉没有，牛肉更加没有。

看似种类多，实际上没两样。

主要大白菜送来了一捆，黄瓜、丝瓜正当季，好家伙，直接送来一大麻袋。土豆、洋葱则是零星10来个，豆角的话，也是当季，野生一大麻袋

“土豆削了，豆角摘了。”张大厨系上围裙，还吩咐打杂的学徒工小刘和小章瞬间将三副猪下水给洗了。

50斤鱼则是交给苏清之处理。

50斤鱼，听着挺多的，但实际上就是13条鱼。每条重4斤到5斤多。苏清之将13条鱼全部了，用刀割成鱼片儿，裹上面粉、鸡蛋液放油锅里油炸，炸得金黄酥脆，放到空的大盆子里备用。

鱼头的话，由于没有豆腐，苏清之就用佐料腌制放好，等明儿再烧

=请。收。藏[零零文学城]00文学城努力为你分享更多好看的小说=鱼头豆腐汤。

五斤五花肉，苏清之问了张大厨的意思，直接安排红烧肉。至于黄瓜、丝瓜，丝瓜素的炒很好吃，用来烧丝瓜蛋汤也好。

而黄瓜，拍黄瓜，黄瓜炒蛋都是菜。还有猪下水，肥肠或干煸或红烧，心肺煮来凉拌，猪肝爆炒，三只鸡和两只鸭，先处理干净，看情况选择做还是不做。

很快12点到来，王姐也把今日菜样的黑板字改了。

红烧肥肠，凉拌猪心肺，拍黄瓜，黄瓜炒蛋，红烧鱼片儿，青椒炒鸡杂，酸醋白菜，红烧肉八道菜。

事先都用大锅炒了一盆盆分类放好，12点一到，附近纺织厂以及其他厂子工作的员工就陆陆续续的过来。

八道菜，苏清之和张大厨分别做了4道菜。来的顾客还挺惊奇，说今儿的菜还挺丰盛。

是的，很丰盛，平日里不是5道菜，就是4道菜。还不让点菜，现在还是不让点菜，菜单上写什么就吃什么。