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第101章示范
“都准备的差不多了!”蔡掌柜说道。“只是,二少说客人里面有一位女眷要吃素,还要做的好!这就有些为难我了。这素食,再怎么做,也做不出肉味啊!”
“能!”陆曼笑道。
简直是开挂了啊,陆曼心道。刚研究出了十三香,就马上有人需要用。
“咋做?”蔡掌柜一副陆曼吹牛的表情,他自问做着食肆也不是一年两年了。而且还是在凤来楼这样的大食肆里,啥样的稀罕物没见过。
可是,能让白菜炒出肉味的,他真的是见所未见。
陆曼看他一副很不相信的样子,也不说了。毕竟,很多东西,你说了是没有用的,需要人家亲眼看见了才是真。
所以,她便直接问了句。“后厨在哪?”
“跟我来!”蔡掌柜虽然不太相信,但是还是愿意看陆曼展示的。毕竟,陆曼研究出的方便面就是很好的东西,还有那果酱。
这风来楼的后厨也很厉害了,陆曼也就是在现代的五星级酒店才见过这样大的后厨。
陆曼跟着蔡掌柜进去的时候,一众大厨都在忙碌着。
看见两人,大家纷纷都停下了手中的活计看着蔡掌柜。这两日,蔡掌柜为了这个宴席每日下达几十个命令,他们都习惯了。
岂料,蔡掌柜却挥了挥手,“你们先出去。”
众人俱是一愣,“这……掌柜的,还有好些东西没准备好。”
蔡掌柜微微停顿,看着那满满当当的台子,还是咬牙说道。“出去……”
“不必了!”陆曼抬手制止了,“又不是什么机密,就是普通的炒菜,让大厨们看看也没什么的。”
蔡掌柜更加不相信了。“只是普通的炒菜,可以炒出不一样的味道?”他还以为,又是什么祖传秘方了。
“当然!”说罢,陆曼便挽起了袖子准备开始了。
洗好的白菜本来就是有的,陆曼又要了一碟豆腐。
青菜豆腐都是很清淡的东西,若是能做出好味道的话,那是最吸引人的。
旁边的厨师们闻言也都有些不相信的看着眼前的这个女子,尤其是那位大厨,他觉得陆曼就是来吹牛的,可偏偏掌柜的听她吹。
他冷眼站在人后,看见陆曼十分家常的下油,翻炒,然后放入盐。
眼看着就要出锅了,他终于忍不住冷笑了一声。“娘子,这样的菜怕是连我们风来楼新来的厨师都比不上吧?”
陆曼也不生气,笑道。“比不比得上,稍后大厨试试就知道了。”
说话间,菜已经泛出香味了,陆曼从随身带着的荷包里取出准备好的十三香倒出了一些撒了上去。
又翻炒了两下,一股浓郁的香味从锅里面泛出来。众人纷纷深深的嗅了一口气,“这是?”
蔡掌柜上次见过五香粉的,便脱口道。“是那什么五香粉?”
“不是!”陆曼摇头,“五香粉主要是对于肉食效果好,而这个是对素食效果好。这叫做,十三香。”
“十三香啊!”蔡掌柜念叨着,莫名的泛起了口水来。
有帮厨主动的递了盘子过来,陆曼将白菜装进去。然后,又开始炒豆腐。
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