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天刚擦黑,长安城中已经有了几分凉意。
叶青在院子里架起烤炉,将各种馅料的月饼放进去烘烤。
之所以买来各式各样的点心,主要是因为叶青并不知道,目前人们最钟意哪种馅料。
经过美食家李成碧的评判,叶青最终选定了枣泥、黑芝麻、红豆泥三种馅料!
在宫中内廷这么多年,李成碧可谓是吃过见过,品尽天下各种美食珍馐。
她挑选出来的,肯定是最美味的!
为此,叶青还亲手制作了很多种类的模子,在月饼上留下一些吉祥话。
比如阖家团员、花开富贵之类的。
甚至还有一些带着典故的简笔画,和小狗小熊之类的卡通形象!
任何一种事物的流行,都有其存在的道理。
月饼这种东西,到了明朝中后期才真正成为中秋节的必备之物。
圆滚滚的造型和月亮一样,表皮刷上蛋液和猪油,烘烤之后能泛起油光。
再配合上寓意吉祥的篆文,最适合在中秋时节摆在看盘上。
当祭品,更是恰当不过!
不多时,第一锅月饼新鲜出炉。
李成碧掰开一块黑芝麻的,分给叶青一半。
香甜软糯的口感,顿时把李成碧给征服了!
“很美味呢!”
“甜度也恰如其分,不像你买来的那些糕点,都甜得发腻了!”
叶青哈哈大笑道:“怎样?你夫君的手艺不错吧!”
“明天雇几个人来,多烤出来一些!”
“我跟西市的一家糕点铺商量好了,以后月饼就放在他们家寄卖,若是销路不错,还能让他们代为制作!”
李成碧像只小松鼠一样,捧着月饼小口小口的啃着。
吃完半块,又拿起一块红豆泥的。
“若是有富裕的,我想给爷爷送去一些。”
叶青一想,搬出来后还没跟几个老头子打招呼。
确实有点不合适。
以前在司农寺的时候,几个老头子还是很照顾他的。
“没问题!”
“以前跟咱们关系好的,都送去一些。”
“吃月饼,图的究竟是个吉祥的意头,趁着过节,让老头子们都高兴高兴!”
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