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19第 19 章(第2页)

技多不压身啊。这些厨子恰好不会,管事厨师立即帮她挑刺,闲下来的小徒弟们纷纷过来要给孙蔷薇打下手,一口一个“小孙师傅”,比喊他们自己的师傅还亲。

孙蔷薇哪用得着这么多人,就想让他们做些别的。可小徒弟还没资格掌勺,孙蔷薇无意间看到猪肉,想起一道菜,此时可能也没有——锅包肉,又称锅爆肉。

老式锅爆肉有糖和醋就可以做。厨房里最不缺这两样。孙蔷薇一边和面一边吩咐小徒弟们准备葱姜蒜,再把瘦猪肉切片。

经过这几日相处,小徒弟们都知道孙蔷薇只说步骤不说菜名等于新菜,一个个别提多高兴。

灵溪过来看到厨房里这么热闹,而他也想学两手,就给小徒弟们打下手。

然而众人齐心协力的结果让段三姑娘很失望。

拆烩鲢鱼头这道菜她先前陪二公主来府里玩的时候吃过。锅爆肉金黄看着好看,但她也猜出是过油炸的,不是稀罕物。

其他几个菜也都听说过或者吃过相似的。

灵溪随小丫头们来上菜,见她笑的勉强,就让她的小丫鬟解释,他再去把最后一道菜送过来。

这话倒让段三姑娘起了好奇之心,看着自家丫鬟,“灵溪什么意思?”

“姑娘在后花园的时候,婢子见厨房热闹好奇地进去看了看。虽说只看一点也足够了。”那丫鬟一边给布菜一边脆生生说道:“先说这个青菜面,面不是用模子压的,是孙姑娘用手拉出来的。这白色的丸子也不是面丸子或鸽子蛋,是鱼丸。姑娘且尝尝看。听小徒弟说还是岭南的吃法,叫汆鱼丸。”

段三姑娘吃过煎鱼炸鱼红烧鱼烤鱼炖鱼清蒸鱼,唯独没吃过鱼丸,又听到“岭南”二字不由得拿起汤匙舀一个——满口鱼香不见肉,弹而不硬,白的像定窑白瓷似的味道又不寡淡。

小丫鬟等她咽下去又说:“姑娘再喝口汤。”

有了鱼丸在前,又是自家丫鬟,不敢欺骗她,段三姑娘对汤多了几分期待,舀一点喝下去,忍不住看向她。

小丫鬟:“鱼骨鱼刺煮的。”

“我尝出来了。”段三姑娘放下勺子。

小丫鬟推荐锅爆肉。

这个菜段三姑娘有点怀疑,只因怎么看只是油炸肉。随后又一想只是简单的面条,孙蔷薇都用拉的,不可能拿油炸肉糊弄她。

段三夹起一块,只是尝一点就禁不住睁大了眼睛,然后打量一番碟中的肉,不敢置信地问:“又酸又甜?”

京城人做菜没有放糖的习惯,段三姑娘长这么大也没吃过几次又酸又甜的肉。她的小丫鬟更甚,先前也怀疑能不能入口:“姑娘,味道如何?”

段三姑娘给她夹一块。

小丫鬟吃下去就迫不及待地说:“真好吃!”

灵溪把最后一道家常豆腐送过来,恰好听到这句:“不是只会做几个菜了?”

“你——”段三姑娘指着他,混账东西竟敢调侃她。

灵溪:“菜凉了可就不好了。”

段三不由得向冒着热气的菜下手。吃下去又让她感到意外,“这竟然只是豆腐?难怪她家酒楼生意不错。”

灵溪:“酒楼里没这些菜。还没来得及送去酒楼,姐姐的父亲就去了。后来酒楼被她伯父伯母夺去,姐姐不想便宜了他们

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,在家也很少下厨。”

“难怪我没听人说过。”段三姑娘还以为她很少在外面用饭的缘故,“这些菜做起来复杂吗?”

灵溪看向她的小丫鬟,“您问她啊。”

小丫鬟摇摇头:“我只看了一点,没用的。”

段三姑娘看向灵溪。

灵溪不想告诉她,没经蔷薇姐姐允许就进她卧室,“即使可以告诉你,也不能从我这儿说出去。齐王找姐姐要个卤肉的方子也是先问过我家王爷。”

段三姑娘不敢找宁王:“当我没说,你也不许乱嚼舌根。”

灵溪心说你也有怕的啊。面上一副恭敬模样:“小的没那么碎嘴。您慢用?小的就不打扰您了?”

段三姑娘微微颔首,看着他去了厨房就冲两个贴身丫鬟,“你俩也来尝尝。”

在厨房观摩的小丫鬟苦笑:“尝尝也没用。依婢子看,倒不如问孙姑娘。”

“刚认识人家就直接问,你家姑娘我的脸还要不要?忠义侯府缺那几两银子?”

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