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童绮难得支持我,“嗯,妈,小严说得有些道理,既然是餐厅,就要讲究推陈出新,这样才不用担心受到同行的打压。”
“我看一个星期,哦不,半个月有新品上架,才能让吸引客流。”
“不要总是做得老三样,吃几天都烦了呢。”
“哼哼,你方才可不是这态度,还不是小严比你明白。”老太太白了童绮一眼,相当地不满。
我呵呵一笑,“伯母,童绮是站在旁观者的立场去评价,要比我们更加客观一些。”
“总而言之,要尽量让每一次来店的客户,不仅能享受到宾至如归的服务,还可以有惊喜的菜肴。”
“如此,我们才难保住老客户,吸引新群体,你说是不是这个理。”
“嗯,说得真好。”老太太看着我眉开眼笑,随后又若有所思地看了一眼童绮,“哎,你们两个刚才黑着脸,是不是闹别扭了?”
“难道是和好了,不然,怎么一唱一和,都编排起我来了。”
“哎呀,妈,你说什么呢。”童绮顿时红了脸,“你一定是看错了,我们可没有炒焦。”
我看着老太太暗自惊讶,她洞若观火的能力也太强了吧,明明方才还离我们八丈远,可是一切都好像看得明明白白。
难不成,她是有千里眼或者是顺风耳。
不过老太太对我们两个的意见全都听到了心里,当下便决定一定和几位厨师好好地研究一下新品。
还再三地表示道:“小严,你放心,我会定期把新加上去的菜肴单独列出来,好方便客人挑选。”
“另外,还可以考虑套餐服务或者是充值打折。”
“我想应该能够吸引一部分客流。”
我听后连连点头,还别说这主意还真是不错,老人家上手的很快。
我和童绮吃完饭之后,便各自回到了工作单位,一周之后我发现餐厅的生意果然是红红火火。
看来老人家研究的新品是广受欢迎。
当然除了她和全体厨师的努力之外,唐院长也出了不少力。
在餐厅开业初期,我专门拉着唐院长来这里吃了一顿饭,而且还颇有心机地把几个科室的负责人都一并邀请过来。
当然我是打着院长的头衔,谁敢不从。
吃饭的过程中,我有意无意地透露出我是这家餐厅的幕后老板,虽然我年纪轻,但是却很少当出头鸟,还虚心地向不少科室的主治大夫请教过医术,而且还专门给熟人开绿灯看病。
于是乎在我谦虚有度,又知分寸的相处过程中,我和他们成功成为了哥们。
只要不是违背原则事情,这些人都愿意给我几分面子。
我根本就不用交代,这几位科长纷纷地向同行推荐,尤其是患者家属,反正平时也要天天去食堂打饭,倒不如便宜了我的餐厅。
很快,不管是请客还是患者,我这里便成了常聚之地,当然,我当然也不会当无良商家,特别嘱咐老太太,但凡是仁爱医院的人,统统要打折。
且还是要依据患者的身体状况,调配相应的营养餐。
区别对待,让这些同事们觉得倍有面子,随之,餐厅的回头客越来越多,几乎都是口口相传,倒是为了节省了不少宣传费用。
在营销上,我并不是专业人士,但好歹也涉足了商场,通过投资和亲身参与,我深刻地体会到,其实想要把生意做好,并非是难如登天。
首先要有过硬的基础,其次便是人脉和宣传的锦上添花。
就好比开餐厅,还是觉得隔行如隔山,可是吃饭首先就是图个顺口,其次便是服务。
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