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沈钰坐在一旁,听到李氏和姜氏商量着腌芥菜。
想到了那咸香的梅菜扣肉,爽脆的雪里蕻炒腊肉,就问李氏她们会不会做梅干菜,一种先晒后腌,再晾晒的咸菜干。
姜氏摇摇头:“我们那边没听过,不知这边有没有这样腌制的。”
郑三娘也一脸茫然:“只听说过腌咸菜的,或者晒菜干的,这又腌又晒还真没做过。”
沈钰自己也没有做过,只是听师傅提过一嘴怎么做梅干菜,努力回忆一番,就详细说了说做法。
姜氏听了,想了想道:“虽然没做过,但听着不难,就是要费些工夫。”
“这两日看着不像会下雨的样子,正好可以晾晒起来,按着姑娘说的法子做些试试,冬日里菜色也能丰富些。”
李氏则直接道:“左右这几日也要存菜,这有什么难的,我们顺带着做些便是。”
“这些日子近郊的菜农都是用大车拉了萝卜、芥菜这些来售卖,什么样的菜都有,价钱也很是便宜。”
“明日一早我就和周大郎拉上板车,一起去买上一些,菜窖也收拾好了,冬菜可以存起来了。”
郑三娘在旁道:“明日我也跟着娘子一起去,菜农可不像铺子里还给送货,全靠我们自己推呢。”
“一车菜推过来也重得很,我跟着去,到时好帮着推推车子。”
沈钰知道这买冬菜要趁早上去买,才能挑到好的,又不能为了去买菜,早上关门不做生意全家出动。
她只得嘱咐道:“明日我和姜大娘、玉桃在店铺里也应付得来,你们去买时不用着急赶路,也不要贪多。”
“一次买不完,明日接着再买就是,或者把菜买好了,再雇一辆车子拉过来也行。”
李氏却连连摆摆手道:“这个时候,大的车子根本挤不进去菜场的。”
“那赶家的自家存菜也要用车,谁肯帮你拉货?”
“要是雇辆载客的大车,那银钱就比一车菜蔬还要贵价了,人家也不肯让青菜萝卜上粘的泥土脏污了车厢。”
“还是自家用小板车推回来最实际,买菜的事你不用管了,明日好好在店铺里招呼客人就是。”
沈钰知道李氏说的是实情,也只得作罢。
第二日一早,沈钰和玉桃没有像往常一样多睡半个时辰,而是李氏她们一起床,就跟着起了。
天刚蒙蒙亮,还不到开城门的时辰,李氏她们早饭也没吃,就拉着小板车直奔城东菜场而去。
一直到太阳升起,店铺里吃早饭的客人都没几个了,还不见李氏她们回来。
沈钰几人等的心焦,正商量着要不要关一会店铺门去迎一迎,就见周大郎拉着小板车,李氏和郑三娘一边一个用力推着缓缓走过来。
沈钰让玉桃守着店铺,和姜氏忙迎了上去,帮着把车子推到店铺后院里去。
放下车子,玉桃早已给李氏她们盛好了温热的豆浆,又端出一托盘刚烙好的千层肉饼放在灶间餐桌上,就又赶紧去前面店铺看店了。
周大郎累得一头的汗,李氏和姜氏虽没这么累,但也没好多少。
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