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第183章（第1页）

真正的开水白菜，如果是使用娃娃菜虽然也可以，但是甜味，香气，都远远比不上这些高山地里产出的大白菜，经过了温差的洗礼，凝聚了更多的甜味。

而只取菜心的方式，更是将会将一整颗大白菜的精华彻底的吸收！

更何况赵悠乾并不会浪费被剥开的大白菜，另起了一锅炉灶，赵悠乾从已经炖煮了有一段时间的鸡汤里舀出了一些橙黄的鸡油，浇在了其中，然后放入了被去除的大白菜叶子，甚至还在其中加入了芹菜，胡萝卜，甚至是洋葱这种熬煮蔬菜高汤的材料，接着放水炖煮。

显然他的菜品，并没有仅仅是的局限在开水白菜的这道菜框架里，融入了更多他自己的想法和理念！

“也差不多到时候了。”

眼看着周天星开始搅动炖煮了有两个小时的黄豆牛汤锅，赵悠乾眼底闪过了一抹精芒。

要知道他这道菜的重点也恰好在于时间！

已经炖煮了同样两个小时的鸡汤此时也正是时候！

极速的斩刀声响起，月天之间只能听到一片倒吸凉气的惊讶声。

就算周天星展露出了底牌之中的决胜手，梦幻食材‘龙鳞岩盐’，赵悠乾的惊艳刀工也依旧是这般的引人注目。

第四十二章双人战。刹那芳华！

“这个家伙！”

周天星看着赵悠乾的刀法，忍不住咬起了自己的指甲，这是他紧张时候才会有的下意识表现。

他没有能够想到，见识到了魔幻麻婆豆腐加龙鳞岩盐的组合，赵悠乾居然还真的没有一点点紧张，甚至觉得自己能够获胜。

“不可能的，就算是特级，在这样的组合下，也要吃亏，更何况他差的还有些距离！”

“我不信，他能够赢过我的完美组合！”

眼神越发的凶狠，周天星将自己对于川省料理的所有理解和心意都封入了料理之中。

熊熊的大火燃起，油锅沸腾间，已经完全换了个颜色和模样的黄豆也早已经从汤锅里捞起，接着直接就下入了滚油之中。

可是淅沥沥的油炸声响起，并不如往日般的让周天星愉悦，反而更像是他难以平静下来的心灵一样，鼓噪不安！

。。。

没有在意周天星那边的动静，赵悠乾的双手间如今正是刀光弥漫。

早已经备好的鸡胸肉，仿佛是被安上了快进键一样，几乎是断格般的在所有人的眼前一步步成为了肉糜。

先是双刀一动，所有的鸡胸肉就都变成了肉块，接着是肉粒，最后被细细的切成了肉糜。

似乎只是几个呼吸间，赵悠乾便已经将所有的鸡胸肉都切成了看不见具体形态的肉糜状，一边搅打着加入蛋清，一边放入白胡椒和葱姜水，赵悠乾的手没有一刻的停歇，一直到将整个肉糜都搅拌成了浆糊一样的模样。

甚至在搅打的时候，可以挂在碗壁上，这就代表着肉糜已经是时候了。