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“好浓郁的味道!”
首先窜上来的浓郁并不止是螃蟹的味道,更是有着来自味噌的甘香,蟹膏蟹黄在这一刻起的是辅助的作用,可是当你第二次开始品味的时候,属于螃蟹的鲜美味道就开始逐渐占领了舌尖的高地。
鲜美到无以附加地步的蟹黄连同蟹膏,将味噌的甘香赶到了第二位,粘稠带着微微颗粒的质感,彻底的将螃蟹蟹膏蟹黄的味道在咀嚼当中放到了最大的地步,然后就是混杂的三种蟹肉开始翻涌出鲜甜。
鲜甜的味道,无论是蟹膏,蟹黄,还是蟹肉都有所表现,可是最终将鲜甜放大到形成蟹味三重极致演绎最后一击的,还是那混合的蟹肉。
甘甜无比的感受,让人口舌生津,竟然将之前感受到的浓郁,鲜美,完全的清洗一空,在这里甘甜成为了维持口腔平衡,不让味道超出预期的关键砝码!
而一直在三者间徘徊不定的幽香,链接三者的桥梁,让味道的变化丝毫不突兀,平缓的那一部分好像大海一样承载三者的。。。
正是大吟醸,龙吟造!
如果说赵悠乾做的古法东坡肉,是以黄酒引出清冽浓醇的神酒‘仙茗’。
那么小林真司的这道三重鲜蟹甲罗烧便是将龙吟造化为了不可或缺的纽带,成为了三重鲜味下,承载一切的隐形第四人!
按照料理者的算法,他几乎是已经将第四种极致的酒味完美的融合在了这道菜里。
所以赵悠乾才会觉得自己在圆融味道,融合极致方面被爆得体无完肤。
要不是这次比拼的不止是料理味道,更是有着仙茗对厨心烙印的加成,还有仙茗本身的净化吸引月华力量,只怕赵悠乾根本没有获胜的机会,厨祀也在祭品献上后就直接结束了,不至于到现在还没有结果出现!
‘特厨是进入真实世界的少年,那么麟厨就是屹立于真实世界中流砥柱般的存在,果然完全是两种境界。。。’
赵悠乾原本觉得自己通过特级考核十拿九稳了,对于麟厨也不免有些小轻视,终究还是现实给他稍微上了一课。
每个境界都有不同的风采,光是他现在在特级里面或许还能叫嚣一番,可是这个世界光是已知的领域里,特厨可以称得上精英,却也不算得什么出彩。
只有麟厨才是每个领域里的大拿,有些东西龙厨也未必有专擅的麟厨厉害,这就是区别!
真正走到了某个领域的极致巅峰,这就是麟厨和特级最大的不同,也是赵悠乾下一步要寻找的方向!
。。。
赵悠乾在感受着小林真司料理的精髓,薙切仙左卫门在品尝完甲罗烧后露出了苦笑。
“这下可真是麻烦了。。。”
如果只是论料理之道的话,小林真司无疑是完胜,可是在厨心方面,在仙茗加持下赵悠乾却很显然赢了一筹。
只看超凡序列的人和异类两者完全不同的表情就知道。
如此明确的分歧,在历代的厨祀上也是极为罕见!
“现在只有看这蟹汤酒了!”
薙切仙左卫门也没有想到,最后决定胜负的居然还是酒。。。
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