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第439章（第2页）

可就当谭方梯准备继续处理四味冬瓜的时候，忽然一声清脆的铃声响起。

‘叮铃铃！’

已经开始了足足有两个钟头的考核，终于有人选择上菜了！

这样的动静，就算是沉浸在料理当中的人也会注意到，不过有些人分出了心力，有些没有在意到底是谁第一个完成的料理而已。

此时大屏幕上一个端着料理的男子自信满满的走向了评委席。

放下的料理也是别具一格的形态颜色，引起了在场观众的沸议。

正是。。。英格兰选手，兰斯特！

第一百五十三章惊人的口味

或许会有人欣赏这种原始的风貌，可是对于红酒这位料理龙厨来说，这样的料理品相似乎有些太过粗犷了。

被分别切开的羊胃里面塞满了馅料，绑好以后好像一个个小小的肉球，哪怕个头是已经经过改造，没有原版的那么庞大，也依旧是英格兰最出名的黑暗料理‘哈吉斯’的样子。

就算是已经想到这位英格兰选手做的是这道料理，红酒还是没有想到这家伙居然都没有多少改变，就这么直愣愣的端了上来。

也不知道是对自己的料理太过自信，还是脑子缺了根筋。

特级考核的项目上不是没有人想出奇招，问题在于出奇招的情况下，你要做出足够惊艳的改变。

现在从最起码的形色上，兰斯特对哈吉斯的改变就没有那么突出，也是红酒颇为惊奇的一点，这种恶名昭彰的黑暗料理，居然不进行外形的改造。

那就是对汁味羊这种梦幻食材有着十分巨大的信心，或者兰斯特的改变全部都在馅料内部了？

作为主考官，有着权力自然也有义务，哪怕看上去形色颇为诡异的哈吉斯，只要是兰斯特呈上来的，红酒也必须品尝。

于是乎这个外形就好像羊胃包裹着一团不明内陷，外面淋着黄绿色酱汁的料理被红酒夹起了一个放进了盘子里。

还好兰斯特到底想到了要稍微做出一点改变，没有像原版的哈吉斯一样，是整个羊胃。

经过油炸，变成类似羊胃油渣一样的内脏，经过冰水泡发之后，显出了一种特殊的膨胀感，被切成了四段后，再将内馅塞进去，封住两边再进行烤制，最后进行闷煮。

做法的流程上似乎也略有改变，好像有点耀州菜的味道，不过到底是不是真的有改变，红酒的餐刀从中切开这一下才会说明一切问题！

金光四散，也引起了在场许多知道兰斯特料理是什么的观众面色变化。

因为哈吉斯这样的料理，居然可以迈入特级品质，这也是极为罕见的事情了，倒是红酒对此并无意外。

能够参加特级考核的厨师，如果连最基本的一点都做不到，那么他可以直接宣布兰斯特的考核失败了。

不过很显然，这道用了汁味羊的哈吉斯内馅并不如传统的哈吉斯一样，内部的香料并非是混合成一团，看不出哪里是羊杂，哪里是羊肉，哪里是其他的辅料燕麦之类。

而是好像一层层被分隔堆叠出来的，鲜嫩的羊肉在最外层，然后是燕麦，接着是香料与洋葱，最中间的就是同样也下锅油炸过，好像油渣一般的羊小肠的羊杂。