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第84章（第2页）

如同闷雷波澜，不算多么高亢，偏偏让人无法忽视，尤其是在评委席上本就对赵悠乾的动作十分关注的那些评委们。

之前只见到赵悠乾不断的处理辅料，甚至是制作用葱姜，八角，桂皮温火炸制的料油，直到这个时候，赵悠乾才开始了真正的动作。

可是见到了赵悠乾的动作，他们反倒是更加的疑惑。

“他这是在干什么？”

“为什么要这样的敲打鸡肉？”

薙切绘里奈露出了疑惑的神色，看向赵悠乾的料理台，到这个时候，还没有人认出赵悠乾手上使用的也是传说级别的食材。

唯有薙切仙左卫门眉头一挑似乎想起了什么，闭上了眼睛开始仔细的听赵悠乾的每一次敲击声。

“砰，砰，砰！”

稳定的敲击声仿佛在他的脑海里化为了鸡肉的模样，而每一次的敲击产生的变化都让他细致于心的对比。

终于！

这位食之魔王惊讶的睁开了眼睛。

“居然是。。。。”

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“居然同样是传说食材，京都斗鸡？！”

薙切仙左卫门的眼神露出了惊讶，也是蕴含着一丝不解。

说实在的京都斗鸡成为传说食材的稀有性，和因为京都鸡作为它的替代品普遍出现不无关系，真正要说美味程度，只怕是不及王鲷的，可是料理难度却绝对上升了不止一个档次。

王鲷只是捕获十分困难，那种优质地下水混合海水的特别水域，就算是穷搜整个东樱只怕也找不到几个，可是京都斗鸡作为传说食材，鸡肉为人称道的弹性却是实实在在料理当中的难点。

因为是作为斗鸡进行培养，京都斗鸡浑身肌肉极为发达，甚至就算是一般成年的狼犬也未必是一只长成的京都斗鸡的对手。

坚韧的羽毛，强硬的骨骼，还有力量满分的肌肉。

京都斗鸡被称赞一句魔鬼筋肉鸡都不为过了。

而要烹调这样的鸡肉，光是前置处理就要高达十个小时以上，就算是用上高压锅之类的辅助手段，起码也要六个小时，而且很难缩减。

之前也不是没有厨师得到京都斗鸡来进行料理，结果用高压锅炖煮了三个小时候依旧是硬邦邦的一团，就算是橡胶都比那鸡肉好咬断，可想而知这种京都斗鸡的难以处理。

烹饪鸡肉料理，偏偏选择这么麻烦的鸡，还没有进行提前处理，这也是薙切仙左卫门不理解的一点。

没有足够的火候，他可是不明白赵悠乾到底要怎么处理京都斗鸡这种难啃的骨头。

“京都斗鸡？”