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第305章（第1页）

接着封入一些花生油，用意也是增加香味，顺便封锁水份。

两种猪杂加一起也是满满的一大盆，不过要认真说起来，腰片其实并不多，倒是猪肝挺多的，也是让猪腰成了稀罕物了。

不过赵悠乾也不太介意这种小问题，直接开始加热石锅，有了前面两次的经验，这次他把握的火候更好了，石锅外围甚至裂纹都没有出现，内部的温度就已经达到了顶点。

先是放了一些花生油烧热，等到石锅里的油开始冒烟，之前就切好的葱头，大葱段，姜片，小葱段，小米辣都被放了进去，这些辛香料就是为了增加石锅料理的底味。

这种啫啫的方式在广省还有香江都颇为流行，用他们的话来说就叫啫（jue）啫（jue）煲，用来形容菜品上桌时候的声音。

所以赵悠乾才会在用餐开始后才制作这道菜，就是为了让百鬼们吃到最新鲜热辣辣的味道。

当石锅里的所有食材都散发出浓郁的香气后，赵悠乾直接将腰片，肝片一片片放在了垫底的辛香料上，层层叠好，恰好的错开，明明是薄薄一层的模样，却已经放了不少的分量。

接着把盖子盖上，沿着锅边淋上一圈的料酒，再焗五分钟，这道菜就算完成了。

“又是一种新菜！”

谏山黄泉的声音响起，她没有想到，今天居然可以再次见到一种新的菜品，而那股浓郁的香气，也将周围的百鬼众们从美食当中唤醒，眼睛齐刷刷的看向赵悠乾。。。

第三十三章最‘特别’的食材

“还没好呢，先喝汤吃鱼，实在口里无聊了，那里还有腌制好的拍黄瓜可以下酒！”

赵悠乾没好气的挥了挥手。

“别告诉我，你们酒都没有带！”

虽然赵悠乾对酒精不太感冒，但是百鬼众可都是极为喜欢这一口的，对它们来说现在的社会比起它们过去最好的一点就是，酒水可比以前好喝太多了。

果不然，赵悠乾的话音一落，这些个百鬼众就从各种地方摸出了酒瓶和酒杯，看得赵悠乾又是好笑又是好气。

“注意别耍酒疯！”

最后抛下这么一句话，赵悠乾也就没有管已经开始倒酒的百鬼众，继续把剩下的啫啫煲处理完成，而百鬼众也是精灵，知道自家鬼主的脾性，喝酒也喝得稍微收敛一些，起码没有谁对瓶吹。

甚至还一边吃着石锅鱼汤，一边慢慢享受冰冷的清酒从喉头滑入肠胃的刺激感觉。

谏山黄泉对酒精也不太感兴趣，于是将注意力从自己手里的石锅腊味饭，转移到了石锅鱼汤上。

淡淡的黄色油脂在浓白的鱼汤上层形成了一层薄薄的胶原膜，当她用汤匙捅破那层胶原蛋白的时候，一股滚烫的热气就已经向着她袭来。

散入半空当中的蒸汽白烟，化为了一条白色的蛟龙一般，在她的眼前转了个弯，才渐渐淡去。

再低头看这碗没有太多调味的鱼汤，好像加入了牛奶一样滑润的色泽，清淡的风味，漂浮在上层的番茄，都给了谏山黄泉完全一种不同于一般鱼汤的观感。

明明这道鱼汤并没有炖煮多长的时间，可是那种浓醇的感觉，偏偏是许多豚骨高汤都难以展现出来的。

连鱼汤带肉，谏山黄泉弄了一个小碗装了满满一碗，可以说越是搅拌，那股浓郁又清新淡雅的鱼汤香气就越发的诱人。