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第350章（第1页）

“这样子的香料汤咖喱，如果不是料理人太愚蠢，就是太自信，相信自己配置的香料配方，可以跳脱出咖喱原本的框架。。。”

“你猜，叶山亮是哪一个？”

第七十三章极致风味蔬菜汤咖喱VS碧湖春景（三）

其实这个问题都不用幸平创真回答，因为那道菜品闪烁的特级水准光芒就已经说明了一切。

“自己创造的咖喱配方么？”

丸井善二推了一下自己的眼镜，然后看向叶山亮的时候，眼神越发的认真！

。。。

咖喱配米饭，是所有人都不会讨厌的味道，可是叶山亮做的不同，他使用的是一种在咖喱原产地也不算多见的汤咖喱。

也就是几乎没有多少粘稠度，如清汤一般的香料高汤咖喱。

如果要让赵悠乾来形容，汤咖喱就是咖喱味的麻辣烫，一样用高汤做底，一样的味浓汤鲜，一样的将食材泡进去就会有浓烈的味道。

只不过一个主要是靠着红油辣椒之类的香料，一个用的是咖喱类的香料而已。

对于三位评委来说他们自然知道汤咖喱是什么样子的料理，不过看着这泛着淡淡金光有点褐色的汤水，依旧有些不明就里。

尤其是文经一郎也算是咖喱行家了，鼻尖一嗅就从那浓烈的香料里察觉到了叶山亮的做法。

“居然没有姜黄粉和红椒粉的味道，叶山亮你的胆子很大！”

不同于赵悠乾他们私底下的讨论，文经一郎的声音通过麦克风送了出去，一下就引起了观众的哗然。

“没有放姜黄粉和红椒粉？”

“这还是咖喱么？”

围绕着这之类的讨论一下就哄闹起来。

要知道按照所谓的基本咖喱配比，其他的东西没有都无所谓，可是姜黄粉以及红椒粉可是咖喱之所以称之为咖喱的原因，少了这两个，那还能叫咖喱汤么？难道不是普通的香料汤而已么？

所有人的目光都汇聚在了评委的身上，久祟鹿苑倒是面色不改，小田景人作为记者主编多年也不惧这样的景象，都是颇为悠然的搅动了下自己汤碗里的咖喱，然后在众人的注视下，带着不同的炸蔬菜，送入了嘴中。

‘这个味道！’

小田景人的眼睛一瞬就瞪得浑圆，显然这一口汤咖喱的味道已经超过了他的现象。

浓郁的香料在嘴里产生了复合的香味，香茅，柠檬叶，藏红花，八角，桂皮，香叶，白芷。。。零零散散的各种香料味道首先就冲击了他的味蕾。

接着就是在这些香料之下，冲入脑海的极致浓鲜。

经过长时间的炖煮，香料的味道和各种肉类的浓汤早已经混如一体。