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可以说当赵悠乾的料理出手,到完成的那刻起,谁也猜不到赵悠乾这道烤肉的味道了。
因为这已经是全新的,完全没出现过的料理了!
“全新料理的诞生么?真是让人惊喜的食戟!”
这个时候就算是法瑞尔也罕见的露出了一丝情绪波动,作为来自IGO总部的监督员,她可不是没有见过大世面的人,可是当赵悠乾展现出超前的料理理念的时候,她还是忍不住震惊了!
因为全新的料理通常不是那么简单可以制作出来的,不同寻常的料理理念,哪怕是在前人的经验上走出的道路,那也不是一般人可以触碰的。
特厨想要制作出全新的料理,那也是几乎不可能的事情。
“不管怎么说,赵悠乾主厨的潜力,已经是超越想象了。。。”
作为IGO的监督员法瑞尔可没有遮遮掩掩的意思,欣赏的意味已经溢于言表,甚至已经隐隐的明确表示赵悠乾是IGO罩着的了。
就算是在西美这个美食会的地盘,听到法瑞尔这样,许多人也不禁神色一凛。
原本预定要给赵悠乾找点麻烦的计划似乎也要偃旗息鼓。
不过赵悠乾自从给食材挂上了一层冰层就没有了动静,只是这么坐在冰冻的食材旁边,反倒是肖华那里已经逐渐将料理成型!
。。。
利用无明风将牛腹内的食材循环冷却,维持在一个平衡的温度,经过了四十分钟左右的冷却,肖华才将那些放置在整牛里面的那些各个部位取了出来。
下面放上盆子,一开始划破牛腹,就是许许多多的液体还有蔬果落下,等到这些东西全部倒完,肖华这才拿起小刀,将里面的牛舌,肋排,五花和里脊等部分都卸了下来。
如同其他评委所料的一样,这些食材目前也就是三分熟的样子,外表微微泛出一丝白色,唯一有些不同的是,一股浓郁的肉汁仿佛将这些肉块包裹一样。
肖华哪怕只是稍微移动一下这些肉块,也流淌出了无数的汁水下来,让他不得不一直用东西接着这些肉块,移动到铁箱里。
已经经过差不多四十分钟的闷烤,那些树皮,树叶,甚至还有后面放进去的果皮,都已经开始散发出烟气,也正是肖华想要的效果。
肉块摆好,盖子盖上,剩下的一切就只能看肖华对烟熏闷烤的掌握了。
仅仅凭借着一个小孔观察烟气的上升,就要察觉到铁箱内部的食材变化,可以说肖华能够站稳脚跟,德州烤肉之王的头衔一直不掉,自己也绝对是有硬实力的!
伴随着两方都静默下来,等待着自己料理的完成,时间也一分一秒的过去。
没有了火焰秀,也没有了烹饪过程的直播,直到又过了快一个半小时,荧幕前的观众不是换台,就是已经昏睡了过去。
终于!
赵悠乾首先站了起来。
他的料理要完成了!!
第七十七章冰火两重天
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