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橄榄油是出了名的优质油脂,甚至是可以当成饮料直接饮用,富含大量的不饱和脂肪酸,对于人的血管有着极好的滋润效果,还不容易发胖。
当然使用橄榄油也有种种的问题。
因为橄榄油本身就有颇浓郁的香气,所以制作料理的时候必须考虑进去,而且橄榄油的燃点很低,哪怕是萃取过的也是一样,一旦温度太高就容易形成有害物质,也会降低橄榄油的口感。
赵悠乾先在低温就加入大蒜粒的做法,便是防止橄榄油空锅加热,温度太高,会影响油脂本身的品质。
如今油温已经到达了一定的程度,他便可以开始放其他的香料,加入七里香与巴西里就是这个目地,有了这些然后就是已经剥好去掉虾线的基围虾,伴随着之前切碎的蒜蓉,掰碎的干辣椒段一齐下锅。
紧接着一小杯的白葡萄酒与黑胡椒末,同时烹入。
高温,油脂,海鲜,食材,酒精,在那一瞬间冲爆出来,将整个平底锅都点燃,也将放入其中的食材迅速的烹熟!
赵悠乾是何等的眼疾手快?
就在所有的食材都下锅之后,就已经将平底锅离了火,接着在旁边的冷灶台上,不断的搅动着平底锅,使得里面的虾仁可以确保吸收橄榄油里每一分的味道。
等到白葡萄酒的酒精彻底的烧光,火焰熄灭,到这个时候赵悠乾才再次撒入了一些海盐,进行基础的调味。
此时原本还有些辛辣的蒜蓉,也开始向着金黄的蒜酥迈步,赵悠乾便已经将这些虾仁连同橄榄油,倒入了火热的铁板当中。
不到一分钟的时间,这一道开胃菜就几乎完成。
只看赵悠乾再次撒上一些巴西里的绿叶以及小葱绿叶末,这道有着浓浓香气,隐约还带着些火辣味道的西班牙蒜蓉虾,便已经完成了!
将切好的法式面包片备在一边,铁板放好,已经完成的西班牙蒜蓉虾便散发出了浓郁的光芒。
甚至还有海浪与火焰喷发的声音响起,让第一次来到这里的复仇者们只觉得看到了什么天方夜谭一般。
“这。。。。这是料理??”
忍不住指着那升起的光芒,鹰眼再次强调这一点。
就连来自阿斯嘉德的雷神也是目瞪口呆。
他怎么都没有想到,来到了中庭地球居然还会有这样的奇遇。
光是那香气传出来,阿斯嘉德的酒宴上,便没有一道菜可以与之比拟,更别说还会发光,还有声音了!
“嘿嘿,你们以后的会知道真正的美味该是什么水准的。。。”
想到了赵悠乾要求这些复仇者以后不能再随便过来,托尼的脑海里就闪过了某些坏招。
不过赵悠乾可不管他的想法,招了招手,让炭治郎过来领吃的。
“你们就一齐吃一份就够了,今天菜量够大,足够两人份的了。。。”
摸了摸炭治郎的脑袋,倒也不担心会让孩子秃顶。
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