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等到老面完全把那些面粉全部融合进去,原本有些粘稠,更是布满了一个个小气孔的面团,又一次被放入了盆里,等待老面将这制作馒头的面团彻底的完成。
到了这一步,独属于面团的香气已经再也遮掩不住,就算还没有蒸煮成熟,那股子面粉发酵带有的香气,依旧还是把已经昏睡了有快一个时辰的卫贞贞唤醒。
整理了一下衣物,卫贞贞才走了下来,一眼就看到了厨房里忙里忙外的赵悠乾。
她倒是没有什么君子远庖厨的想法,毕竟赵悠乾收她为徒就是看中了她的料理天赋,只不过空气里飘荡的气味,卫贞贞怎么都没有想到,这居然还是没有开始真正烹饪的时候就有的香气。
“师尊!”
进入了厨房,卫贞贞首先行了一礼,然后才看着赵悠乾手上的动作。
解家的揉面之法赵悠乾也将基础的交给了卫贞贞,所以她第一眼就看出了赵悠乾手上的动作到底是什么。
不断的将手里的半发面面团揉圆,在案台上那面团就好像开始了龙卷风般的旋转一般,另一边还在发酵的发面馒头面团,也好像被赵悠乾双手间动作气流给引动,在盆子当中不断的传出了撞击声。
不过这一异像没有持续多久,那半发面的面团就已经完全的在案台上平缓了下去,不过光是这一手,也已经让卫贞贞眼中异彩连连了,她可没有想到过,料理技艺居然还可以做到这样的事情。
卫贞贞如今也已经有了真气在身,她也看得出来,赵悠乾可没有加入什么真气之类的东西,光凭着肉体的力量便已经形成了这样的异像。
更加神奇的一点是,经过这么一次揉捏过后,那面团好像更加白亮了几分。
而赵悠乾的双手也好像是白皙了几分。
“贞贞来,近前来看!”
“你要知道,白案师傅的手绝对都是非常细嫩的,因为天底下最好的保养品,便是面粉了!”
察觉到了卫贞贞的目光,赵悠乾自然的将话题引到了女性最关心的护肤方面,对他来说这些不过是旁枝末节,可是对新入门的人来说,哪怕是增加一点点热情和坚持的可能性,都会让他们在渡过入门最开始的难关之时有着不小的帮助。
“还有这种说法么?”
商秀珣第一听说这种事情,倒是有些好奇。
“制作老面,就是需要人细心的养面才能将这种特殊的发酵面团传承下去。”
“而当你每天都制作面食的时候,面粉也是在回馈自己的力量给每个用心的料理人,这就是人养面!”
“要知道五谷之粮,可是最为原始,也是最初的祭品。”
赵悠乾倒是没有说谎,不过没有掌握祭礼之道,就算是每天制作面食料理,也不会有这么大的作用,当然面粉确实是可以使得人皮肤细腻也是真事。
只要是女子就没有人对这种能够美容的东西不感兴趣,就连卫贞贞这样的温婉美人也不禁露出了几分喜色。
“好了,现在认真看我如何制作这种半发面的包子,还有发面的馒头,你这两天的功课,就是制作这两道料理,得到我的认可!”
并没有在这方面牵扯太久,赵悠乾很快就将注意力送到了案台上的面团上。
而且直接将半发面的面团拿在了手上,做成了一个个剂子,开始一一给卫贞贞指导,到底该如何制作这种半发面包子以及内馅,每个步骤上完成合格的标志是什么。。。
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