书书小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第358章 这么多底料（第1页）

饶是小玲看到那么多的小锅，心里还是忍不住感叹，这未免也太多了一点。

“这里还有酸奶，你们两个人先垫垫肚子，我哥一会儿就回来了。”

李希妍将酸奶分给她们两个，将这段时间建设工厂以及制作火锅底料的趣事都讲了一遍。

原本还生分的三个人，因为李希妍讲述的这些事情，迅速拉近了距离。

这边工厂距离附近的大型超市还是挺近的，李希阳很快就提着好几兜东西回来了。

毛肚，鸭肠，牛羊肉卷，各种蔬菜以及丸子……

夏安安说：“那我先把骨汤熬出来，你们清洗食材。把叔叔阿姨她们也一起叫来吧，人多的话比较热闹，而且多一个人，咱们多一份意见。”

她想着既然今天的主题是试吃这些火锅，那就需要多一点人。

大家觉得好吃才是真的好吃。

李希妍点点头：“那我去打电话。”

夏安安把大骨头和鸡肉清洗干净，因为是新鲜的，那就不用焯水，水开之后打去上层的浮沫就可以。

炖骨汤不需要其他的东西，简单的去腥材料就足够了，猛火一直熬煮，将香味煮出来。

这边的三个人也没有闲着，把带回来的菜都清洗出来，依次放进盘子里面。

她们现在的房间是在李希阳给夏安安准备的办公室，因为夏安安第一次来，里面没有其他的东西，现在吃火锅正好。

所有的底料先放进锅里面，将编号记下来，一会儿直接加骨汤就可以了。

“这也太多了，一会儿我们肯定吃不完。”

不只是买来的菜摆放了整整一桌子，就连各种各样的锅底也是满满一桌。

虽然现在火锅底料还没有加热，但是打开放在这里，就能闻到香味了。

其实夏安安觉得一块好吃的火锅底料真的是百搭。

不管是炒菜，还是卤菜，放上一块，其他的东西都不用放了。

牛油，豆瓣酱，豆豉，花椒，不同品种的辣椒，各种各样的大料，看起来小小的一块火锅底料，实际上却需要十几种材料做成。

虽然工厂里面主要生产的是红油的底料，但是菌汤火锅和番茄锅也是做了的。

但是因为不是主要生产的产品，只有两三包。

李希阳一个个介绍：“这个菌汤底料里面的蘑菇是去农货市场里面收来的，但工厂里面的需求量比较大，那些店铺里面的品质参差不齐，味道不太稳定。”

夏安安看了看里面的蘑菇种类，松茸菌，羊肚菌，鸡枞，虫草花，鸡油菌，香菇……

有大有小，看起来不太好看，但是香味非常足。

菌汤主要的材料就是这几种蘑菇，底汤一定要是骨汤，多炖煮一会儿才有味道。

想想吃完火锅，最后来上一碗热乎乎的汤，胃里也跟着暖暖的，别提有多舒服了……

另一个番茄锅则是需要口感好的番茄，好番茄才能做出口感好的底料，不然只靠番茄酱的提味是万万不够的。

“这些火锅底料用的番茄是我舅舅那边种出来的，口感沙沙的，又酸又甜，比菜市场里其他的番茄好吃。”

现在的西红柿为了方便运输，还没完全成熟就被采摘下来。

即使后面变红了，里面的口感也是不同的。

而自然成熟的西红柿好吃是好吃，可惜不能长时间运输，既然是熟人的西红柿，那就不用在意这个问题了。

回头厂子里面需要多少西红柿，那就拉过来多少西红柿。

“西红柿味道的锅底？”小玲惊讶，她还从来没吃过这个口味的呢。

李希妍说道：“这还是安安说的，我们就试试，和麻辣味道的火锅味道确实不一样，小玲姐你一会儿可要试试。”