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“春霞姐,我们摘了好多野板栗呢!”
回到家后,把板栗倒在地上。
周月把板栗处理干净,开始准备做板栗糕。
她先把板栗煮熟,然后熟练地剥去外壳和内皮,放在石臼里捣碎。
周星在一旁眼巴巴地看着,时不时偷吃一口。
“去去去,别在这儿捣乱。”
周月笑着推了周星一把,继续说道。
“帮我把那袋糖拿过来。”
周月把捣碎的板栗加上糖、糯米粉和水,搅拌均匀后,做成一个个方形的糕坯,放在蒸笼里蒸。
这边蒸笼冒着腾腾热气,那边春燕姐已经在灶台上起了锅,准备炒栗子。
锅里放着沙子和麦芽糖,等沙子炒热后,倒入洗净的板栗,不停地翻炒。
“这糖炒栗子啊,可得小火慢慢炒,把香味都炒出来。”
春燕姐边炒边说,手中的铲子上下翻动,板栗在锅里发出“噼里啪啦”的响声。
不一会儿,屋子里就弥漫着香甜的气息。
蒸笼里的板栗糕也蒸好了,周月揭开锅盖,金黄色的板栗糕散发着诱人的光泽。
“快来尝尝!”周月招呼着大家。
周星迫不及待地拿起一块板栗糕,烫得他在手里来回倒腾。
好不容易塞进嘴里,吃得满嘴都是,含糊不清地说道。
“阿姐,太好吃了!”
春燕姐也笑着咬了一口,夸道。
“阿月手艺是真的啊,又甜又糯!”
大家围坐在一起,吃着板栗糕,嗑着糖炒栗子。
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