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周星听着他们绘声绘色的讲述,眼睛里满是热切的渴望。
心里就像有只小猫在不停地挠着,天知道他有多想潜入海底,感受那奇妙的世界。
大家背着沉甸甸的背篓,手里还提着大袋子,里面装满了今天收获的海胆。
今天的负重太多,这一路走得累极了,但每个人的脸上都是收获的喜悦。
一回到院子,众人便把大盆子安置好,将背篓里的海胆一股脑儿倒入盆中。
春燕姐搬来个小凳子,坐在盆子旁,盯着海胆犯起了愁。
“这些刺锅子可咋收拾呢?要不拿锤子给砸开?”
周月一听,赶忙连连摆手。
“春燕姐,用锤子砸那不就全毁了嘛,我瞧这壳不厚,拿剪子剪开应该行!”
“哎好嘞,那我去拿剪刀来!”
春燕姐应了一声,转身就去找剪刀。
周月戴上手套,左手稳稳地拿起一个海胆,右手拿起剪刀开始处理。
她先找到海胆的嘴,麻利地用剪刀剪去,随后顺着剪开的地方,一点点地将壳掰掉。
动作轻柔又熟练,不一会儿就把海胆掰得像个碗似的。
只见壳里除了那诱人的黄色,还有不少黑色的东西,那是海胆的内脏和肠子,这可不能吃。
周月拿起平时夹猪毛的夹子,将黑色内脏一一夹走,然后用清水仔细冲洗干净,抬起头笑着说。
“好了,这里面黄色的东西就可以吃了!”
春燕姐在一旁看着周月的操作,忍不住连连点头夸赞。
“阿月可真聪明,随便一弄就上手了!”
周月有些心虚地笑了笑,说道。
“嘿嘿,我就随便弄弄。”
周月在上一世自己常买海胆吃,处理起来自然就熟门熟路了。
大家围坐在院子里继续处理海胆,周月扭头对弟弟说。
“阿星,你去拿些鸭蛋,全打在一个盆里搅和均匀。”
她心里早有了主意,今天这些海胆,她打算弄三种吃法。
这第一种嘛,就是上次在烂石头村里吃过的海胆蒸蛋。
等会儿把鸭蛋搅匀了,再把海胆黄掏出来放进去,上锅蒸熟,那味道肯定鲜美极了。
这第二种吃法就是海胆炒饭,上次从市里买了好些米回来,现在根据地的米可充足了。
这海胆炒饭是周月的心头好,先把海胆黄放进锅里炒出香味,再倒入米饭,让每一粒米都裹上那金黄的海胆黄。
然后在里面再加上些,切成小块的虾肉,那味道简直绝了,香得能把人的魂儿都勾走。
第三种吃法,就是生吃,新鲜的海胆直接蘸点酱油,能品出最原汁原味的鲜美。
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