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她仔细看了看这些植物,喜上眉梢,乐呵呵拍了拍小吃货的牛头,笑道:
“你还敢吃这个。”
“不要牛命啦!”
苏白面色一变,紧张道:
“怎么?有毒吗?”
赵心晴摇头道:
“那倒没有。”
“小吃货自己知道什么有毒、什么能吃。”
苏白来了兴趣,问道:
“这些是啥?到底能不能吃?”
“能吃,但只能吃一点。”赵心晴嘿嘿笑着,将一株被小吃货吃了叶片和茎的残体,从土里刨出来,递给苏白,问道:
“这样认识了?”
苏白仔细看了看,发现根部之上,最底层的茎处,有一个球状凸起。
这处凸起,被粗糙的棕黑色纤维结构包裹着。
苏白心中灵光一闪,动手将这些纤维层剥开。
里面露出的,是一个光洁饱满的球状物。
随之飘出一缕略微刺鼻的蒜香味。
苏白惊呼道:
“独瓣蒜???”
赵心晴点头,笑道:
“这是野生的蒜。”
“野生蒜是不分瓣的,我们常见的,分瓣的蒜,是人工培育出来的。”
“人工培育的生长更快,产量更高。但成分和野生的相比,少了一些化合物,所以营养成分稍差一些。”
赵心晴指了指光洁的蒜体,说道:
“我们通常食用的部分,实际上是野生大蒜的鳞茎。”
“但蒜的整个植株,都可以吃,营养非常丰富,还具有强烈的杀菌作用。”
“完全无毒,甚至可以生吃。”
“以热量烹饪,实际上是消除植物毒性的过程。”
“很多蔬菜,生的时候会有微毒,但熟了之后,毒素便会分解。”
“这类有微毒的蔬菜,是不可以生吃的,如马铃薯、豆角、竹笋。”
“但蒜完全不需要加热,直接就能吃……”
话还没说完,身旁苏白“咔擦”咬了一口另一株蒜的叶片。
然后苏白的脸就皱了起来,似乎吃了什么了不得的东西。
“……只不过生吃会很辣……”赵心晴揶揄偷笑,将后半句话说完。
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