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第827章（第1页）

那便是苦笋的味道开始发挥自己的角色，也给那浓郁的汤水里灌入了一眼清泉，让浓郁和清澈不断的转化同时，又让浑身上下的每个毛细孔都被刺激得张开。

余味之强烈，简直是他们平生仅见的一道料理。

就在首先喝汤的食客们，开始徜徉在赵悠乾设计的后味强大的汤水里之时，那些酒鬼们，尤其是镇元斋，燕赤霞，洪七公等人，伸出了筷子对浓香扑鼻的咸蛋黄炒苦瓜夹去！

金黄色的光泽被完全的掩饰在了金黄色的蛋黄‘金沙’之下，淡淡的白玉一般的苦瓜，配上红的小米辣，绿的葱花，竟然给人一种仿佛看到葱葱郁郁油菜花田一般的错觉。

偶尔红的，白的，绿的颜色，让人只觉得更是难以忘怀。

仿佛一副绝代的秋日景色！

越是将筷子拉近那香气就越是浓郁异常，几个酒鬼帮的食客就觉得唾液在不断的分泌，那种诱人的香气不止是在勾引，简直是在拼命的拉扯着他们的食欲爆发。

而等他们将筷子上的料理送入嘴中的时候，那种罕有的口感味觉，才真正如炸弹一般，将他们带入了一个秋日爽朗的时节。

流沙般细腻包裹在苦瓜外层的是咸蛋黄，简直就好像是吃下了会融化的泡沫一般的口感，可是当他们牙齿咬起来的时候，苦瓜的脆，大蒜的香气，小米辣的辣味还有香葱的味道，便开始同时浮现。

咸蛋黄好像将这些食材的味道完全包裹进了一个泡沫带着细细流沙质感的外衣里，其他的所有食材在爆发味道的时候，都要经过这金黄色的洗礼。

香气浓郁，咸度适中，还有淡淡的甘美味道后，再是苦瓜的脆与苦味，那种苦味不是让人浑身一个激灵的刺激。

反倒是好像让人进入了一个舒适的包围圈后，忽然来那么一下温度的变化，使得你精神振奋的雀跃。

加上还有大蒜和小米辣的辛辣感觉的波动，味觉上的变化更是让苦味成为了口腔里咸辣甜后的点睛一笔，就算是本身油脂丰富的咸蛋黄配上许多的油炒出的所谓‘金沙’也一点不会让人感觉油腻。

只有满满的香气，以及在口腔里出现的复合味道，让他们忍不住的拿起了酒杯，满满饮下！

第八十章圆满一餐

见到两道料理都有人品尝了，赵悠乾便低下了脑袋，马上苦瓜镶肉也会被人送入嘴中，而他剩下的最后一道主食也即将出炉。

已经抓干了水分的芥菜被放在一旁，这次赵悠乾可是用了一点类似于炒饭，又很像砂锅饭的做法来对待最后的料理‘芥菜饭’。

蒸煮好，早已经被赵悠乾打开盖子，全部摊入到大铁盘里放凉的东北大米，如今已经外层完全凉掉，水份深深的收敛到了米粒内部。

这也正是赵悠乾需要的感觉。

金华火腿油脂丰厚的部分几乎都已经因为蒸煮把油脂释放出来，融入了米饭里面，也让不算罕见的东北大米外围裹着一层油亮的光泽，更是已经做到了提前的入味。

点火起锅，并没有放油，而是准备将挤干水分的芥菜再干炒一下。

中火就行，不需要特别大的火，也不能炒得非常干，将外表的水分炒掉一部分，叶子微微有点类似枯萎的迹象了，便可以起锅，也不用放盐什么的，接着继续用炒过芥菜的热锅，下油。

放入外表已经凉透了的东北大米，混杂着点点的粉红色金华火腿末，本身就已经有些油脂在外层的米饭，一入锅便绽放出了独属于主食淀粉的香气。

也就是在米饭下锅，被赵悠乾以炒勺打散后，刚刚出锅的芥菜也同时下锅了！

不用放什么多余的调味料，就是简单的芥菜，米饭，油脂，在锅中翻炒，大火将所有的食材包裹，只需要在最后的时刻加入胡椒粉，一点点的食盐，增加一些芥菜的底味，一切就已经非常的圆满。

配上一碟熬煮出来的复制酱油，里面包含了生抽，老抽，红糖，陈醋，还有一些香料，通过熬煮得出，也算是一种可以用在很多方面的调味料，赵悠乾之前做过一次后，诸天小馆里便一直常备着。