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第290章（第2页）

“看似简单的食材，背后却是繁杂无比的制作么？”

幸平创真看着赵悠乾开始休息，眼中露出了一抹复杂，他老爹如果是在展示什么叫做创意构思的平衡，那么赵悠乾展示的就是厨师最基本的东西，越是复杂，呈现出来的时候，便越是朴素而不起眼！

真正的美味，都是厨师在背后用汗水来灌注出来的，料理之道只有‘勤勉’二字而已！

关于这一点，就算是极星寮的那些人也感觉出来了，他们之间的讨论声音也渐渐都少了下去。

别看好像只是油炸和切配一下，赵悠乾短时间做的事情可并不算少，看他现在额头上一层细密的汗珠就知道了。

时刻观察火候耗费的心力，判断何时起锅的专注，还要注意油锅的火候，不能让里面的油脂出现异味，又要保证食材火候，还需要能够保持油温的正确。

精神上的损耗，可比外面看到的那些动作要多得多，要不是香菇需要一段时间的熬煮，糯米也还需要再泡制一会，他也没有这个空隙可以休息。

就在所有人都放松呼吸，让赵悠乾可以在安静的氛围里平缓呼吸的时候，一连串的急促‘滴滴滴’声打破了厨房的平静。

察觉到了所有人的目光汇聚过来，幸平创真面色平静的将手里的计时器按掉。

然后转过身，待着手套，将烤制到一半的叉烧肉拿了出来。

‘嘭’

就在打开厨房门的一瞬间，原本浓浓的海鲜风味被驱散，一股独属于叉烧的烤肉气味开始占领厨房的空间。

便是赵悠乾也忍不住多看了一眼幸平创真那边，这种气味在东樱可不多见，毕竟这里做的叉烧说是叉烧，更加类似于卤肉。

而这种正宗的广式叉烧肉，赵悠乾可是许久没有见过了。

‘玫瑰露的分量刚好，还加入了花雕融汇了两种酒香。。。看来创真这个臭小子没有少钻研！’

就算知道现在他们是对手的身份，赵悠乾还是忍不住点头赞许，显然幸平创真的叉烧肉已经学到了火候。

面前的半成品已经微微开始呈现出一丝叉烧特有的红润，幸平创真顶着强烈的香气，一边翻面，一边刷上腌制叉烧的料汁，这样可以让味道更好的渗入进去，也可以使得味道越发的浓郁。

然后再放进去烧烤十二分钟，然后再翻面刷酱汁，再烤十二分钟，接着每五分钟刷一次蜜糖水，翻一次面再烤，一直到蜜糖密密的挂在叉烧肉上，这道鲜甜可口，味道浓郁的蜜汁叉烧就能够完成！

此时幸平诚一郎也已经将他的蒸笼给关闭，任由热水在那里保温，可以说他的这道烧麦已经完成！

不过他并没有着急打开，而是等着幸平创真和赵悠乾一齐上菜。

察觉到了这点，赵悠乾也没有休息的意思了，本来就已经炸过一次的虾壳虾头再次被放入了锅中，被舀出来炸过数种海鲜的稻米油此时已经有了一圈浅浅的橙红色，这也是蟹壳和虾壳赋予它滋味的佐证。

而这个时候，赵悠乾就要将这份滋味再次加强！

两点姜片下锅，配上剥下来的虾壳虾头，再次升高的油温，重新开始将虾壳炸制的过程，这一次赵悠乾特意的小心的挤压了一会，直到虾头里的虾黄部分也融入了虾油，这才将这些虾壳虾头全部都捞了出来。

这一次这些东西终于已经寿终正寝了，全部被送入了垃圾箱。

而已经浸泡了有一会的糯米也直接拿了起来，没有任何犹豫的直接就连着泡糯米的水都一齐放入了混合了数种海鲜味道的油锅当中。