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第123章（第2页）

而在舞台一角拍摄的人，见到赵悠乾展露的油炸功夫也不禁手微微一抖。

没有人比经常做炸物的他更加明白，要做到赵悠乾那般的火候需要的功夫和天赋。

光是苦练是不可能做到赵悠乾这般举重若轻的，必须是对温度的敏感把握，这是天赋，无法后天学习的天赋！

不仅是这样，赵悠乾在将鸡肉块炸到微微泛黄并没有完全呈现焦酥的褐色时候就已经再次捞起，将火候调小，他直接开始处理另外一道料理，也是做那道料理的最后组装。

黄酒闷甲鱼已经烧制了一个小时，又浸在汤汁里超过一个小时，另一边的炖羊肉也是如此。

赵悠乾此时拿出了一个新的砂锅，垫上了一片竹排，防止食材直接接触火候烧焦，先是取了四分的黄酒甲鱼垫底，接着将炖羊肉里的香料取走，将羊肉块取出添上其余六分。

鳖蒸羊，鳖在底下，羊在上方，底味四分，羊肉六分，然后再将甲鱼汤汁和羊肉汤汁混合，浇在砂锅当中，并上锅全程以小火闷煮，三十分钟即成。

待到这个装满了成品的砂锅上火炉，赵悠乾这才松了一口气。

最麻烦的菜品已经完成，剩下的便是看他如何调配了！

而此时，时间已经只剩下了四十五分钟！

第九十二章四象席（二）（13，求推荐票，求收藏！！）

“完成度极高的鳖蒸羊！”

“就是不知道他改了一些食材，到底味道会有什么变化了！”

仅仅是从空气当中传出的味道，薙切仙左卫门便已经足够分辨出这道菜的成色。

而耀州这道潮汕出名的古法菜，他自然也品尝过，只是黄酒甲鱼他还能看出几分鳖蒸羊的模样，羊肉以三种姜来烹制，加上香料，就连他也不知道到底味道如何了。

毕竟姜本就是辛辣之物，碰上温补的羊肉这种搭配方式就是极少。

又要融合性寒的甲鱼，其中的配搭如果是一点有误，不但菜品味道有损，而且本身滋补的功效也会大打折扣。

对于这点薙切仙左卫门还是有些说不出的担忧。

似乎是察觉到了仙左卫门的忧虑，德风雷嘿嘿一笑。

“到时候要是难吃，不知道食之魔王是为了远月保存面子呢，还是大义灭亲呢？”

察觉到了德风雷今天以来一直不寻常的举动，薙切仙左卫门眼中闪过一丝精芒。

随即不甘示弱的开口。

“那就看德风家的当家是认真评判，还是带上自己的想法了。”

“不过对于老夫而言，料理之神圣，不容亵渎！”

似乎是得到了满意的答案，德风雷点了点头，也没有在去追问任何一句话，只是看赵悠乾料理身影的眼眸越发的明亮。