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“秀珣你的舌头确实是越来越厉害了,而且你也察觉到了关键的那一点。”
“为什么油脂这么丰富,却依旧不会油腻,还清雅的汤汁的原因!”
露出了一分了然,商秀珣脸上带着一丝被赞赏的骄傲。
“那肯定的,关键就在半发面!”
“发酵面皮的部分将油脂吸收了,与面粉结合后那油腻的味道就被拉低,配上没有吸收油脂的表层部分,面粉的味道被更加扩大的释放出来,甚至还有一股子淡淡的香甜,这也是你设计好的?”
商秀珣的评价让赵悠乾的脸上露出了一丝好笑的味道。
“怎么,那股香甜你没有感觉熟悉么?”
“还是你就连自己父亲的酒是什么味道都认不出了?”
这个时候,商秀珣才意识到了,那在猪肉和大骨汤的浓醇,与鱼肉鲜美结合之下的熟悉香甜到底是什么。
正是来自六果酿的味道!
“看来,你果然是心中酝酿这些东西很久了。。。”
美眸看了一眼赵悠乾,倒是让他颇为有些不适,不过这个时候卫贞贞与侯希白都已经清醒了过来。
尤其是侯希白对赵悠乾和商秀珣已经是惊为天人。
因为他已经感觉到,吃完了那个包子后,体内的新伤不但完全痊愈,就连过去的暗伤也都已经恢复了不少,隐隐间他已经有了几分要突破原本藩篱的意味。
这更加让他心怀敬畏,鬼知道他遇到了什么。
“贞贞,再尝尝馒头。。。”
“那是真正最朴素的味道,清淡也充斥了此地祭祀时武侯对天地的敬畏。”
没有理会侯希白,赵悠乾将一个馒头给卫贞贞送去,也不担心她消化不来。
经过了包子的冲击,这次卫贞贞学乖了,一点点掰碎了馒头送入口中,可是就算是这样,她依旧还是被那股原始莽荒的意境带入了这片泸水曾经的荒蛮之时。
松软的口感,在掰碎后,馒头几乎入口就应该化开,可是因为用了老面,哪怕是再松软细碎,也依旧充满了弹性和嚼劲,让卫贞贞仿佛感觉到了先民们的韧劲,还有这泸水永不停歇的凶猛。
就在卫贞贞无意识的脸上红晕愈加的明显的时候,赵悠乾点了点头,知道这接下来的就容易教授了。
能够领悟到食物里蕴含的精神,这才是卫贞贞比其他人有天赋的地方,并不是体验到了美食幻境就够了。
这个时候他才将自己的目光注视向了侯希白,让后者觉得自己好像被什么洪荒巨兽盯上了也一样。
要知道哪怕是他的那位老师,号称邪王的石之轩,也不可能给他这样大的压力。
。。。
本书旨在打造第一刁民!...
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