书书小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第398章（第1页）

第398章

江珉对加糖这个要求也是很无奈。

他是在国外生活过的，知道国外甜品致死量的糖度，也接受良好（反正他不吃）。

但做点心的大厨接受不了，觉得放那么多糖，完全是毁了点心的本体，也展现不了中式茶果子的清新淡雅。

江珉三催四请，大厨才勉强听他的话加了几倍糖，虽然这味道对国人来说已经齁甜了，但还达不到国外甜度的标准。

国际友人一发话，要求继续加糖，这话往后厨一递，大厨的脸就绿了。

还加糖，把他们泡糖浆里好了？这是吃点心吗，这是吃糖精吧！

他不配合，江珉只好亲自去了后厨，又是一顿规劝，想叫他再改改口味。

大厨不高兴的把面团甩到案板上，冷哼道：“不做了，本来就不想伺候那些外国人，他们还嫌东嫌西的，咱们的好东西拿给他们吃，也是山猪品不了细糠，谁爱做谁做，反正我不伺候了！”

他把手一擦，当即就要解围裙走人。

江珉见这招不好使，连忙附耳给大厨讲道理：“咱们想挣外国人的钱，也得因地制宜符合人家的口味不是？这钱你我不挣，难道放着给小日子那边做出来的和菓子挣？反正甜也是甜他们，糖这东西吃多了也不好，真把他们都甜死了，你也算大功一件是不是？”

大厨听着这话，只觉得尤其顺耳，当即嘴角一翘，乐呵呵的往做点心的盆子里加了几大包白糖，又倒了几瓶糖浆，调制了一大盆入口就要甜的人甩头的芸豆沙，搓成小团子，压了花，送去给外国人吃。

江珉亲自端着这盘子芸豆沙出去，想叫客人们试试甜度。

这芸豆沙，他刚刚用小勺尝了一点点，就那一点豆沙入口，就甜的他直翻白眼，立刻就吐了出来。

大厨的几个助手也尝了尝，其中一个牙齿敏感的直接露出了痛苦面具，差点原地跳了个踢踏舞。

这么甜的豆沙馅，原本以为就算是外国人也接受不了，但几个客人吃了这些芸豆沙，却都露出了满意的神色：“对，就是这个味，按照这个甜度做就好啦。”

有人提议叫他们包些糖浆进去做夹心，这样一咬就能流心，滋味格外美妙。

还有人说外皮可以浸入糖液，做个硬壳出来，咬起来脆脆的也不错。

江珉一想，外壳做个脆脆的糖皮硬壳，那不就是冰糖葫芦的做法吗？于是立马问了出主意的友人有没有吃过糖葫芦。

果然，这人就是吃了糖葫芦才有此奇思妙想的：“那个糖壳真好吃啊，就是里面的红色果子太酸了，要是换成甜度高的水果，里外都一样甜，简直绝妙。”

然而事实上无论什么水果搭配纯甜的冰糖壳，都会展示天然的果酸味，不可能像想象中的那么甜。

江珉沉吟一会儿，想出了个好主意，水果不行就蜜饯嘛！

蜜饯足够甜，再包个冰糖壳，这不就完美了。

正巧家里有蜜饯，大厨也会熬冰糖，助手们把圆圆的杏子、梅子蜜饯去了核，挤入糖浆，迅速串在竹签子上，在冰糖液里裹一遍，放在旁边晾凉，很快就做好了。