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他先是把两块姜切成片,再把野葱切段,盛起做配料,这才开始做蛇肉。
制作姜辣蛇,首先要起锅烧油,放入姜片,切断的蛇肉、蛇皮,再下入干辣椒、盐巴、固体酱油,最后加了两碗清水。
墨南歌拿起木锅盖,闷它个四十几分钟。
“这样就好了?”墨母推着柴火,加了几根粗木头问道。
“娘,这个要炖个四十几分种。”他摇摇头。
墨母点点头,低头看了看柴火的情况,站起身,把几个没洗过的红薯丢到柴火里。
然后,再拿出之前洗净的红薯放在灶台上另一个锅内煮着,又把刚才炒好的口蘑放在木锅盖上,保持温度。
墨南歌百无聊赖地坐在灶台边上,时不时地推着柴火。
沸腾的水蒸气飘出带着若有若无的香味。
他闻了闻,真香。
又等了会,墨母进进出出,看了看锅又走了出去,看起来忧心忡忡的样子。
等了四十几分钟,墨南歌捶了捶发麻的腿,站起身。
“好了吧?娘看看。”在门外的墨母看到站起来的小宝,立马走了进来。
她的眼神看向大锅,心想,若是不好吃,她再加工一遍。
木盖盖着十分紧密,墨母纳闷前面还闻到香味,现在又闻不到了。
看到小宝点头,她伸手提起木盖子。
蒸腾的白雾迫不及待地涌了出来,油吱吱作响,似乎在锅里跳了又跳。
蛇肉特有的味道夹杂着辛辣灌进墨母鼻腔里,闻得墨母一愣。
这味道可真是香啊!
与此同时,隔壁刚回来的王叔也闻到空气中的香味,口水流了下来,他撞着自己的媳妇,“你这是做了什么好吃的。”
王婆翻了个白眼,闻着空气的味道,没好气地说,“窝窝头!”
王叔遗憾地看着她,“还以为你做了什么好吃的。这味道倒像是肉香啊,隔壁是老墨他们吧。”
“墨南歌肯定是拿了什么好东西回来!”
王婆想起墨南歌那个袋子,那么大,肯定有她看不到的地方,她用筷子狠狠挫起窝窝头,凶狠地咬下,仿佛咬的是墨南歌。
这臭小子给她块肉,又怎样,都是乡里乡亲。
……
墨南歌在一旁看着墨母回过神,拿走了木盖。
锅里的白雾四散而开,露出色泽红艳的蛇肉。
墨母已经拿着盆子准备盛起,墨南歌阻止了她。
“娘,我加个葱。”
说完,他把之前准备的葱段放了下去,用铲子翻了几下。
拿过墨母手里的盆,盛了起来。
看着卖相不错的姜辣蛇,墨母的手蠢蠢欲动,她咽了口水。
墨家已经许久没有吃过肉了,如今已经是馋得不得了。
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