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第四四八章 糖醋排骨的吸引力(第1页)

古代的农村,没有电,也用不起灯笼,照明用的是火把,以及去山上砍伐有松香的木材棒照明。

只要没下雨,天上有月亮,罗家屯的全屯老少,必定围聚在村口大树下谈天论地,以及嬉戏打闹玩耍,直至夜深大人小孩困乏,方才陆陆续续返回各自家中睡觉。

不过今夜的罗家屯,有热闹可瞧了,先是看推大磨,然后看熬糖,现在又看王府膳房的厨娘们做菜肴。

孩子们又蹦又跳,看了一出又一出,比看大戏还精彩,熬过糖的铁锅都被孩子们给舔干净了。

王府膳房的三位厨娘,长得五大三粗,膀大腰圆,但是随着三人穿戴上白色的厨师服,戴上高高的白色厨师帽子。

整个人气质大变,散发着自信与从容,掂了掂锅铲,大厨的架势十足。

围观的村民与孩子们,全都看的目瞪口呆,着实被震撼住了。

大树下架起数口大铁锅,伙夫们开始添火烧锅。

由于是第一次做糖醋排骨,三位厨娘通力合作,等协助主厨做出第一份糖醋排骨后,再自行发挥。

正宗的糖醋排骨选用仔排、肋排,这里的话条件有限,直接用山猪排骨。

排骨需先去除血水,沥干腌制入味,然后裹上粉,下油炸至表面金黄酥脆,捞出来备用。

紧接着将冰糖炒出糖色,放排骨入锅翻炒,最后淋上米醋调成糖醋味。

受条件限制没有冰糖,只有刚刚熬制出来的红糖,颜色比较深,倒也关系不大,就当是用酱油上色了。

不一会儿,大铁锅里的糖醋排骨便飘香四溢了,那浓郁的香味馋的罗家屯围观的大人小孩狂吞口水。

大人们踮起脚尖,探长脖子,死死的盯着油烟升腾的大铁锅。

孩子们就更夸张了,直接爬到附近的树上,一个个趴在大树的枝桠上,居高临下的盯着大铁锅里不断翻炒的糖醋排骨,那真是嘴角哈喇子流出来了都不知道。

美食的诱惑与魅力,远远超出人类自身的认知。

“殿下来了!”

人群中一阵欢呼,楚天麒在秋月,李忠武等人的陪同下来到了现场。

楚天麒都被眼前这群疯狂的美食围观者给震惊了,他想到了前世小时候在乡下,大家疯狂围观马戏团表演的热闹场面。

“树上的孩子们都下来吧,今晚在场的孩子,人人有份,皆可尝到糖醋排骨。”

“不要急,不要抢,在所有孩子从树上下来之前,谁也别想抢先吃到,”楚天麒仰头发现树梢也有孩子,人都吓麻了。

现场还有那么多家长,真就将自家孩子当皮猴子放养的嘛?

“殿下,这一份糖醋排骨已经做出来了,请您品鉴。”

一位厨娘用盘子盛了一份糖醋排骨,端到楚天麒面前,却先递了一双筷子给旁边的秋月。

秋月提起筷子,分别从盘子不同的位置夹了三次筷子,这叫优先品尝,嗯,也就是试毒。

在王府的话,这份饮食试毒工作由秋月执行,齐王出行在外的话,由随行侍女执行。

楚天麒接过一双干净的筷子,从盘子里夹了一块糖醋排骨细致观察起来。

“品鉴一份美食菜肴,当从色香味三方面评价,这份糖醋排骨色泽红亮,肉质酥烂,骨香浓郁,从菜肴颜色与香气方面来评价,已然是上品。”

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