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第93章 好好表现于是有了精盐（第3页）

让陈清德没想到的是，这头豚虽然体重还不达标，但身上的肥肉出奇多，跟瘦肉几乎是各占一半。

这让他欣喜不已。

他上次就觉得做出来的包子和饺子味道有些差，不够鲜美。

这次做灌汤包恐怕都够了。

而且这豚肉杀好后，明显没有多少腥臭味道。

这让王屠夫他们啧啧称奇，对陈清德惊为天人。

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“行了，别拍马屁了。我问你，那些猪血呢都接好没有？”

“好了少爷，按您说的，我在里面掺了一些麦面。搅拌均匀后，如今已经凝结成块了。”

本来是要掺淀粉的，但这个时候没有，陈清德只好退而求其次。

“拿来我看看。”

陈清德，看着木盆里面鲜红的豚血，满意点头。

他拿出一把刀，将这些豚血切成豆腐块。

又让人用清水漂洗了几道，将其中的血沫冲掉的同时加速其冷却凝固。

“行了，将它们倒进锅中煮沸，再捞出来，就是做毛血旺的原材料了。用清水泡着备用。”

很快，这些前期工作便全部完成。

陈清德看了看天色，见时间还早，便让人将一大罐粗盐全部倒入一口大锅中，然后用大火煮开。

等锅里的水快要烧干时，锅壁上面部分已经结满白花花的精盐结晶。

陈清德也是临时起意想要制作一些精盐。

实在是这几天吃饭，他总感觉粗盐的味道太影响口感了。

不管什么菜做出来都隐隐带着一股子苦涩和其他莫名其妙的味道。

但有其他调料进行综和，其实也能吃，所以他就没有过于在意。

可是今天不一样。

不但李世民来了，还带来长孙皇后以及两位如花似玉的公主，这他可得好好表现一下。

他将锅壁上精盐小心翼翼收集好后，便让人将剩下那些满是杂质的卤水收了起来。

等他有空再将精盐彻底制出来。

陈二牛那边已经按他的要求将麦面和好，并且醒发到位；豚身上最好的肉都被剁成了肉沫备用。

陈清德便将精盐递给陈二牛，让他调制馅料。

陈二牛看着陈清德递过来白花花的盐罐，一双眼睛顿时瞪得老大。

“这这这……这是精盐？”

陈清德点了点头。

这显而易见。

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