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第七章 美言美语社交场上顺风顺水（第2页）

3。真情实意

对待别人邀请要真心实意的去赴约。不能心口不一，嘴上答应他人要去，实际上心里非常不愿意参加，在他人热情的邀请下，勉为其难的答应了，见面后表现出一副不耐烦的样子，与其这样还不如不去，既伤了邀请人的自尊心，也伤了彼此间的情分。

真诚赴约，是展开良好关系的最佳时机。如果可能的话，不妨你也来个回请，这样在原有的基础上加深了你与对方的关系，以后就不会再出现人到用时方恨少的局面。

3。请客吃饭：饭桌上的生意经

一个宴请，有时候可以改变人的一生；一次筵席，甚至可以影响商务的成功与失败。

作为一个商人，在沟通联络感情时，请请客，吃吃饭，是正常现象。俗语说：“喝酒喝厚了”，就是这个道理。但是，请客是有讲究的，你必须掌握要领和方法，不然，非但达不到目的，恐怕还会起到适得其反的效果。

1。午餐的吃法

在商海打拼的人，如果在吃的方面斤斤计较的话，与客户一起用餐时，样样都要依你的胃口，这样会导致不良的后果。

为此，你应调整饮食习惯，克服挑食的毛病。当然在选择吃什么的时候还是要留意一下对方的意见，最好在吃饭前与对方交流一下意见做个饭前沟通，以便掌握对方的口味，从而达到陪好客人的任务。

平时的一日三餐我们吃的可能不太讲究，但在陪客中还是有一定的说法的。先让我们看一则请客吃饭的案例：

王晔在一家跨国公司做总经理秘书工作，中午要随总经理和市场总监参加一个工作午餐会，主要是研究未来一年市场推广工作的计划。这不是一个很正式的会议，主要是利用午餐时间彼此沟通一下。然而王晔也知道这次公司宴请的是国内最大的客户，答谢他们一年来给予的支持，她已经提前安排好了酒店和菜单。为中午的正式宴请作准备。算了算宾主双方共有8位，王晔安排了桌卡，因为是熟人，又只有几个客人，所以没有送请柬，可是她还是不放心，就又拿起了电话，找到了对方公关部经理，详细说明了午餐的地点和时间，又认真地询问了他们老总的饮食习惯。公关部经理告诉说这些客人是北方人，不太喜欢海鲜，非常爱吃面食。听后，又给酒店打电话，重新调整了午餐的莱单。

王晔还是决定提前半个小时到酒店，看看午餐安排的情况并在现场做点准备工作。到了酒店王晔找到领班经理，再次讲了重点事项，又和他共同检查了宴会的准备。宴会厅分内外两间，外边是会客室，是主人接待客人小坐的地方，已经准备好了鲜花和茶点，里边是宴会的房间，中餐式宴会的圆桌上已经摆放好各种餐具。

王晔知道对着门口桌子上方的位子是主人位，但为了慎重从事，还是征求了领班经理的意见。从带来的桌卡中先挑出写着自己老板名字的桌卡放在主人位上。再将对方老总的桌卡放在主人位子的右边。想到客户公司的第二把手也很重要，就将他放在主人位子的左边。王晔又将自己的顶头上司市场总监的桌卡放在桌子的下首正位上，再将客户公司的两位业务主管，分放在他的左右两边。为了便于沟通，王晔就将自己的位子与公关部李经理放在了同一方向的位置。

应该说午餐的一切准备工作就绪了。王晔看了看时间还差一刻钟，就来酒店的大堂内等候。提前10分钟看到了总经理一行到了酒店门口，王晔就在送他们到宴会厅时简单地汇报了安排。王晔随即又返身回到了酒店大堂，等待着总裁一行人的到来。几乎分秒不差，她迎接的客人准时到达。

午餐按王晔精心安排的情况顺利进行着，宾主双方笑逐颜开，客户不断夸奖菜的味道不错，正合他们的胃口。这时领班经理带领服务员像表演节目一样端上了一大盘精致的饺子。客人看到后立即哈哈大笑起来，高兴地说道：“你们的工作做得真细致，我们以后的合作是长久的！”

由此可见，一个重要商务活动的成功，就在一次餐桌上达成了。请人吃午餐也是一门艺术，弄得不好就会洋相百出。有的人想要约某人一起用午餐，可却不问人家愿不愿意，硬拉着他到自己认为比较不错的餐厅去用午餐，不问他人的喜好凭自己的感觉点了自己认为好吃的东西给对方。

试想，如果对方不是汉族人，你硬要人家吃你点的猪蹄子和猪肚，那不是难为人吗？人家不但不领你的情还会以为你在侮辱他，原本好意请人吃饭，结果却弄的一身不是。

还有一种情况，对方喜欢吃某一道菜，但是也不是在什么时候都对这道菜情有独钟，不管在什么情况下什么场合都要吃这道菜的。

所以，在用餐之前应礼貌性的征求一下对方的意见，这是指吃饭问题。下面我们来讨论一下酒：

午餐时酒的问题也和饭的情况差不多，在选择上都应该征求一下对方的意见要还是不要，要什么样的酒。

假如对方下午有重要的事情要处理，而你把酒摆到桌面上，还一再地向对方敬酒，这时对方会很为难。

喝，下午就没法展开工作，不喝呢，又觉得不好意思，因为你再三热情敬酒。这种情况下，对方当然无法高兴起来。结果落了个不欢而散。

当你身处外地人生地不熟时，要想请对方吃饭的话，可以请别人帮忙联系饭店。吃过饭后在付钱方面一定要注意。

虽然你与对方事先说好由你请客，但对方硬要付钱时，可能他是为了面子去付钱，也有可能他是诚心诚意的去付钱，无论是哪一种情况，你都要婉言谢绝。这是日常交际必须懂得的常识。

2。晩餐的吃法

与客户共进晚餐时，点菜权一定要交给对方，如果对方点的菜刚好也符合自己的口味，那是最好不过的了；但与你的胃口不一致，最好暂时委屈一下。

如果，客户来到公司拜访，并且想在公司附近吃晚餐时，有的人就把客户带到公司招待客户专用的餐厅自作主张地摆上一桌，不管对方喜欢还是不喜欢，总之样子已经做岀了，其实这样未必会取得好的结果。

如果换一种招待方式，在准备晚餐前，征求对方的意见，喜欢什么口味的饭菜，当然还要问清对方对酒的要求，喜欢什么酒，能喝多少等等。一切弄清楚后，再去准备晚餐也不迟。

3。餐桌上谈些轻松的话题

餐桌上，是一个令人放松的场所，在餐桌上讲话时一定要注意到这一点，为了使餐桌有高兴愉快的气氛，尽量讲一些轻松愉快的，无伤大雅的话题。而那些不卫生的话题或容易使人产生不当联想的话题都应避免。

餐桌上不是在办公室里。有的人在招待客户吃饭时，还一个劲的谈论公司生意上的问题，对方刚把话题转移到其他事情上，而你又把他拉了回来，还在自鸣得意，这样，就犯了一个战略上的错误。

请客吃饭的目的就是拉近彼此间的距离，广交朋友扩大人脉，为以后的商务做铺垫。所以说陪同客人吃饭也要讲究方法，如果方法运用得当，以后的商业洽谈都会顺利的进行。

总之，会请客离不开好礼仪，好口才让你的请客更圆满。高雅的请客礼仪让你的请客成功了一半、良好的口才更会为你请客锦上添花。

4。酒言酒语，商谈利器

酒文化也是一个既古老而又新鲜的话题。现代人在交际过程中，已经越来越多地发现了酒的作用。以酒会友的交际方式越来越受到社会的重视，大家对于酒的奇妙作用都有很明了的理解。酒是公认的社交润滑剂，不管多么艰难的业务，经过酒的“论证”就不再难了；不管多么严谨的人，经过酒的“穿肠”以后，也放开自己了。

的确，作为一名商人的你，把酒作为一种交际媒介，很有必要掌握一些酒桌上的口才技巧，这不仅有助于交际的成功，还能迎来财源。

都是在商海打拼的人，不会喝酒怎么行？大家都说会喝酒是一种潜在的能力，很多朋友都是在酒桌上认识的，也有很多的生意是在酒的香杯里做成的。

探索一下酒桌上的“奥妙”，可以有助于你交际的成功。而酒桌上的应酬语是你必须了解的。