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第101章 猜测人性（第1页）

“老古，猪下水洗好了，要怎么弄，这么多咱们一时半会也吃不完啊！”

马秀莲说道，她和闺女把猪下水洗干净后，把一部分留在了窑洞里，剩下的又给背回到准备熏肉的山洞了。

古小满这时正跟老爹给猪肉抹上盐巴，这是熏肉前的准备，要用盐腌渍到猪肉表面脱水，有条件的话还要加入多种大料让肉变得更香。

“猪下水不耐放，先熏这些东西吧，另外你跟丫头别在这耗着了，先回去把心肝肺大肠头都煮上一些，一会我回去做点卤煮，咱们好好的解解馋。”

卤煮是一道具有深厚文化底蕴的老燕京小吃，其历史可以追溯到大清国。这玩意最早是富贵人家吃剩下的猪下水，经过煮制和卤制后配上火烧，就成了穷苦百姓家的一道美味。

古孝贤作为旧时代燕京城里的名厨，自然对卤煮烹饪轻车熟路。

于是马秀莲和李小雅就先回去了，四个人分开忙活到大半夜，就中途一人啃了几个苹果。

“爹，咱们的盐好像不够了。”

谁也没想到能够一下子逮住四头野猪，其中一头目测要超过两百斤，上次古小满买回来的盐巴也就五斤，这腌肉需要的量可是非常大的。

“先紧着几条猪腿和下水腌，然后明天你去村里再买点回来。”

哪个时候买啥都需要票，但是这些日常的调料却不需要，所以古孝贤说的一点儿也没压力。

古小满想了想突然说道：“哪个老爹，供销社的售货员她大是大队长，您说我明天去了，要不要给他带点猪肉，咱们现在这么多，吃也吃不完呢，打好了这层关系，没准以后就能减少很多麻烦呢！”

这话让古孝贤沉思起来，这万一对方要是个贪心不足的主，自己这点猪肉送出去，反而会弄巧成拙，引来不必要的觊觎。

“这事不好掌握啊，咱们又不了解他的人品，万一他觊觎咱们的猪肉，带着人来找事，咱们几个就是要饭的，就只能是哑巴吃黄连了。”

“嗯……他在供销社里被闺女推出去的时候，临走还抓了一把江米条，这算不算贪图小便宜呢？”

“她闺女啥反应？”

“这能有啥反应，一把江米条而已，她回头给社员谁秤重的时候，秤杆子一高一低就出来了。”

“这样吧，明天你带一刀肉（一刀肉通常指的是从整猪身上切下来的整块，其重量通常是六斤六两或者八斤八两）过去，他们要是很坦然的就收了，咱们留在这估计就没什么问题，这种贪图小便宜的人，一般眼皮子都比较浅，容易打交道。

相反如果他们死活不要，咱们就得多加点小心了，起码不能把这么多肉放在明面上，万一他事后带人来，随便找点理由，咱们就在这待不下去了，这么多肉又带不走，不就白白便宜他们了。”

古孝贤的话让古小满思考了很久：“他一个大队长，眼皮子浅怕是做不长吧？”

“你不懂，眼下这些村官，有几个目光长远的，像是咱们路过的牛马大队，哪个村长牛路明，敢不随大流的才是真的有魄力，眼光长远之辈呢！”

这话让古小满也想起了那个牛路明，就是帮着埋葬胜利娘的村长，对上边阳奉阴违，带着村民开小灶，倒底是平安度过了最艰难的几年。