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第二百六十一章 糕点铺子（第1页）

徐月淮的干劲就更足了，她不停的搅拌着，黑芝麻已经好了，炒的都鼓了起来，花生也都爆开了皮。

她赶快把黑芝麻和花生都弄了出来，然后将黑芝麻擀碎，瞬间屋里就都是黑芝麻的味道了，然后花生也是如法炮制，只不过需要先去掉花生皮。

把芝麻和花生都擀碎之后，红豆就也泡好了，她赶紧拿过去倒入锅里去炖煮。

自己则是调月饼馅，擀好了的黑芝麻碎加上小半罐白糖，然后两勺油，最后搅拌均匀就好了。

而花生碎的则是咸的，加上少许的盐巴，然后放上香油，搅拌均匀即可。

红豆咕嘟咕嘟的，煮的也没有多少水分了，甚至好多都已经开了花，她迅速的把红豆捞出来，然后控水，就另起锅烧油入蜂蜜和白糖然后搅匀，就放进去煮烂的红豆翻炒，很快就成了香甜的豆沙。

“好了，现在既然馅料都好了，那就继续做吧，反正都已经四更天了，不睡了。”徐月淮自己嘟囔着，然后拿出来了她的大面盆和面。

舀好了面，加上几勺猪油，然后加白糖就用温水和好面，然后放一边醒面。在重新取面，只放入猪油和成油酥。

趁着面团醒发的功夫，徐月淮就去找合适的模具了，其实没有也没事，但是她喜欢仪式感，喜欢做完美。

她四处东望西望的搜寻着，“哎，有了……”她开心的跑过去，拿来了那一截竹子，然后用水洗干净之后又用火烤干，然后打磨了一番，就切成了合适的大小。

面团也都醒发好了。

徐月淮把面团和油酥都分成数量一样的剂子，把面团擀开包裹住油酥，然后再擀开卷上再擀开，就可以包月饼了。

黑芝麻馅的，豆沙馅的，花生馅的，还有三合一的，她在饼皮里面放入馅料，然后揉成团，放到圆形模具里面一按压就变成了月饼。

徐月淮越做越起劲，很快就把面都用完了，月饼都做好了又在表层刷了一层由蜂蜜，油，蛋液融合而成涂料。

她就来到灶台，用竹竿和盆碗做了个烤架，然后将月饼依依放了进去，又罩起来了好几层，就开始烧火。

很快，外头就天亮了，三娘刚起来床，就顺着香味来到了小厨房，而徐月淮还坐在那看着她的月饼，因为再有一刻钟就可以吃了。

三娘立刻就开口笑道：“阿月，你这太勤劳了，日后谁要是娶了你，那可当真是有福气了。”

徐月淮做好了月饼，就准备出锅装盘，而这时候伙计们也早都顺着味道来了。

“徐掌柜，你做的什么好吃的，怎么这么香？”赵平也是忍不住问。

“嘿嘿，这个是月饼，你们尝尝看。”徐月淮开心的分给大家品尝。

“这个是红豆的味道，里面非常的香甜软糯，真是太好吃了。”三娘吃的开心的极了，忍不住夸赞起来。

“我这是应该是黑芝麻，又香又甜，真好吃。”伙计们吃了也是纷纷夸赞，“我这也是黑芝麻的，我还要再吃一个。”

徐月淮看大家的样子，就知道做的肯定不错，自己也拿起来吃了一个：“放心，随便吃，管够。”

大家都很开心，三娘盯着手里头的月饼突然眼前一亮，提议道：“阿月，你这个手艺，完全可以去开一下糕点铺子啊。”

“是呀，徐掌柜，你这糕点比外面做的还好吃。”阿南一边吃着一边赞同。

其他人也是纷纷点头。

徐月淮眼中一闪思绪，觉得开个糕点铺子也可以：“好，那咱们就去开个糕点铺子。”