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第452章（第1页）

“你这做法，和凉皮的做法很像。”高莫祁知道莫倾颜凉皮的做法。

莫倾颜这凉拌海蜇的做法，和凉皮的做法，已经不能说像了。

就是一模一样。

“对，是一样的。”莫倾颜道：“这就是万能的凉拌做法。只要是做凉拌的，按照我这个做法，就算是厨艺白痴，基本上，做出来的味道都不会差。”

莫倾颜取出一个小盘子，然后装了一点凉拌海蜇皮，和一点凉拌海蜇头。

随后对几名厨师道：“好了，可以分盘了。”

这就做好了？

几名厨师面面相觑。

这做法是不是太简单了？这能吃吗？

要知道，莫倾颜这凉拌，可是连味精都没有放的。

一般凉拌菜，各种配料都会放很多。

特别是味精鸡精什么的，都会放一堆。

反正口味怎么重，怎么来。

不过，他们已经因为质疑莫倾颜，被狠狠打脸一次了。

这次学聪明了，在还没有吃过，品尝过这凉拌海蜇的味道，他们是绝对不会给出评价的。

莫倾颜先吃的凉拌海蜇皮。

海蜇皮的虽然不如海蜇头脆，但是却非常爽滑。

莫倾颜的这凉拌的调料，除了特质的酱汁之外，其它的都是照着做凉皮的凉拌配料来的。

其实这就是凉拌的万能配料公式。

按照这样的配料方法来做，味道基本上都不会差到哪去。

当然了，最后的灵魂酱汁，能够将这凉拌的味道，再次升华。

这Q弹的凉拌海蜇皮，集鲜、香、滑、脆、爽为一体。

原本因为吃了太多的铁板海鲜，味觉已经被浓重的味道给有些浸染了。

然而，这一口凉拌海蜇皮下去，瞬间将刚才那铁板海鲜带来的腻味压了下去。那清爽酸辣的口感，将已经厌倦的食欲再次唤醒。

凉拌海蜇头要比凉拌海蜇皮的口感，更好一些。